25/01/2017

FOOD PHARMACY

Opowieść o jelitach i dobrych bakteriach zalecana wszystkim, którzy chcą trafić przez żołądek do… zdrowego życia. Tej książki nie da się przedawkować! Lina Nertby Aurell […]

czytaj dalej

07/11/2016

Czym jest skrobia modyfikowana i czy trzeba jej unikać?

Skrobia modyfikowana Opracowanie Dr Krystyna PogońCentrum Dietetyczne Dietific Skrobia to składnik żywności obecny w diecie każdego z nas – jest ona materiałem zapasowym roślin, którym […]

czytaj dalej

28/10/2016

Broszura dla Producentów Żywności

CZĘŚĆ PIERWSZA Skład produktów spożywczych – czyli jakie produkty wybiera świadomy nabywca, Redakcja Czytaj Skład CZĘŚĆ DRUGA Nowoczesne metody przetwarzania żywności – pulsacyjne pole elektryczne, […]

czytaj dalej

17/08/2016

Sól – znaczenie w żywieniu człowieka

Opracowanie Dr Krystyna Pogoń Centrum Dietetyczne Dietific Sól kuchenna to nic innego jak chlorek sodu – bardzo prosty związek mineralny, mający tak wielkie znaczenie dla […]

czytaj dalej

09/08/2016

Soja – czy należy jej unikać?

Opracowanie: Dr Krystyna Pogoń Centrum Dietetyczne Dietific Soja – wartość odżywcza i wpływ na zdrowie Soja to wyjątkowa roślina strączkowa uważana za najlepszy surowiec roślinny […]

czytaj dalej

08/06/2016

Żywienie niemowląt i małych dzieci

Ewa Wróblewska, specjalista ds. żywienia NUTRICIA Czym jest okno możliwości? Żywienie w okresie 1000 pierwszych dni życia W pierwszych latach życia rozwijają się układy i narządy, […]

czytaj dalej

04/05/2016

Czy warto pić mleko UHT? Jakie są jego wartości odżywcze?

Opracowanie: dr hab. inż. Małgorzata Ziarno, prof. SGGW Zakład Biotechnologii Mleka, Wydział Nauk o Żywności, SGGW w Warszawie Mleko UHT (z ang. Ultra High Temperature) […]

czytaj dalej

26/04/2016

Pszczoły warte miliardy

Pszczoły warte miliardy Anna Ziółkowska SGGW Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie   Ponad 150 mld euro rocznie – tyle warta jest praca wszystkich pszczół […]

czytaj dalej

13/04/2016

Co to jest akrylamid? Czy należy go unikać?

Akrylamid – czyli odpowiedź na pytanie dlaczego nie zawsze to co naturalne jest zdrowe Opracowanie: Dr Krystyna Pogoń Centrum Dietetyczne Dietific Współcześnie problem występowania akrylamidu […]

czytaj dalej

05/04/2016

Co warto wiedzieć o herbacie. Rodzaje herbat. Jak prawidłowo parzyć herbatę?

Herbata to najpopularniejszy, obok kawy napój, jakim pijemy się każdego dnia – czystą lub z dodatkami (np. z miodem, cytryną, cukrem, konfiturą), liściastą bądź ekspresową […]

czytaj dalej