Badania przeprowadzone przy częściowym dofinansowaniu California Grape Commission wskazały, że 2 kubki winogron dziennie wspierają zdrowie. Opracowanie zostało opublikowane w Foods. Badania wykazują, że dodatek winogron do naszej zachodniej diety pomaga żyć dłużej. Chronią szczególnie przed stłuszczeniem wątroby. Pomagają też w procesach detoksykujących.
Czerwone winogrona przewyższają białe pod względem zawartości prozdrowotnych antyoksydantów. Badania wykazały, że czerwone winogrona mają działanie przeciwzapalne oraz chroniące przed problemami z cholesterolem. Polifenole z czerwonych winogron mają także pozytywny wpływ na funkcje śródbłonka, co jest bardzo istotną cechą z punktu widzenia profilaktyki chorób układu krążenia.
Zawarty w nich resweratrol, antyoksydant, który obecny jest głównie w skórce owoców, zapobiega demencji oraz poprawia przepływ krwi w naczyniach w mózgu. Może więc zapobiegać udarowi.
Zapobiegają stanom zapalnym – chronią przed chorobami zapalnymi, astmą, reumatoidalnym zapaleniem stawów i rakiem
Poprawiają odporność – są bogate w witaminę C, kwercetynę i beta-karoten, są silnymi przeciwutleniaczami, które wspierają zdrowie i eliminują z organizmu wolne rodniki
Obniżają zły cholesterol – naukowcy odkryli, że katechiny obecne w winogronach zbijają cholesterol LDL i jednocześnie wzbogacają mikrobiom jelitowy
Obniżają ciśnienie krwi i chronią serce – dzięki zawartemu w nich potasowi, który wypłukuje nadmiar sodu i rozszerza żyły oraz tętnice
źródło: Dave, A., Park, E. J., Kumar, A., Parande, F., Beyoğlu, D., Idle, J. R., & Pezzuto, J. M. (2022). Consumption of Grapes Modulates Gene Expression, Reduces Non-Alcoholic Fatty Liver Disease, and Extends Longevity in Female C57BL/6J Mice Provided with a High-Fat Western-Pattern Diet. Foods, 11(13), 1984.
John M. Pezzuto i in., The Journal of Nutrition; “Unraveling the Relationship between Grapes and Health ”
dietetycy.org.pl
