Więcej o powidłach węgierkowych Herbapol TUTAJ

Składniki na 25 sztuk
Ciasto:
600g mąki pszennej
3 jajka
100 g masła
70 g cukru z prawdziwą wanilią
pół łyżeczki soli
2 łyżki spirytusu lub octu jabłkowego
250 ml mleka
20g świeżych drożdży lub 10 g drożdży suchych
olej lub smalec do smażenia

Nadzienie: Powidła Węgierkowe Herbapol

Przygotowanie
1. Przesiej mąkę i zmieszaj z suchymi drożdżami, jeśli używasz świeżych sporządź rozczyn: do 50 ml letniego mleka rozkrusz drożdże i dosyp łyżkę cukru, zostaw do wyrośnięcia na 10 min.
2. Do mąki i drożdży dodaj pozostałe składniki pamiętając by roztopione masło dodać pod koniec wyrabiania ciasta.
3. Ciasto wyrób na jednolitą, sprężystą masę i pozostaw do wyrośnięcia na 1,5h przykrywając ręcznikiem.
4. Gdy ciasto podwoi swoją objętość rozwałkuj je na grubość 1 cm i wykrawaj koła o średnicy 7 cm i na każdy krążek nakładamy po pół łyżeczki powideł. Zlep brzegi, uformuj pączki i tak przygotowanie odstaw do wyrośnięcia.
5. Pączki smaż obu stron na rozgrzanym do 175ºC oleju/smalcu.
6. Po usmażeniu odsączaj na papierowym ręczniku, wystudzone posyp cukrem pudrem.