Oto kilka faktów na temat kawy, które obalają popularne mity i przedstawiają jej pozytywne właściwości, poparte naukowymi badaniami:
1. Kawa a magnez: mit o „wypłukiwaniu” minerałów
Często słyszy się, że kawa wypłukuje magnez i inne minerały z organizmu, co jednak nie jest prawdą. Kawa zawiera magnez, a przy umiarkowanym spożyciu może nawet pomagać w jego uzupełnianiu. Badania wskazują, że filiżanka kawy dostarcza około 7 mg magnezu, co wspiera dzienną dawkę tego minerału. Regularne spożywanie kawy w umiarkowanych ilościach nie ma istotnego wpływu na poziom magnezu w organizmie, a wręcz może sprzyjać jego utrzymaniu.
2. Wspieranie zdrowia wątroby
Wielu badaczy wskazuje, że picie kawy może wspierać zdrowie wątroby. Przeglądy badań wykazują, że regularne spożywanie kawy wiąże się z mniejszym ryzykiem rozwoju chorób wątroby, w tym marskości i nowotworów tego narządu. Dzieje się tak dzięki polifenolom obecnym w kawie, które działają przeciwzapalnie i antyoksydacyjnie, chroniąc komórki wątroby przed uszkodzeniem.
3. Obniżenie ryzyka depresji
Badania wykazały, że kawa może mieć pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne. Spożywanie kawy wiąże się z niższym ryzykiem depresji. Kofeina zawarta w kawie zwiększa poziom dopaminy i serotoniny w mózgu, co wspiera poprawę nastroju i może działać jako łagodny antydepresant.
4. Kawa a nawodnienie organizmu
Mit, że kawa odwadnia organizm, jest jednym z najczęściej powtarzanych. Kofeina działa łagodnie moczopędnie, ale w ilościach zawartych w kawie efekt ten nie prowadzi do odwodnienia. Badania wskazują, że kawa może być traktowana jako część codziennego nawodnienia, a jej picie nie zwiększa ryzyka odwodnienia przy umiarkowanym spożyciu.
5. Zmniejszenie ryzyka cukrzycy typu 2
Regularne picie kawy może zmniejszać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2. Badania pokazują, że kawa zawiera bioaktywne związki, takie jak kwasy chlorogenowe, które poprawiają wrażliwość na insulinę i zmniejszają stany zapalne. Picie kawy, zwłaszcza w umiarkowanych ilościach, wiąże się z obniżeniem ryzyka cukrzycy typu 2 nawet o 20-30%. Ponadto kawa może pomóc w regulacji poziomu glukozy we krwi, co jest korzystne dla osób z predyspozycjami do tej choroby.
Podsumowanie
Picie kawy z umiarem przynosi korzyści zdrowotne i nie jest źródłem licznych negatywnych efektów, które często jej przypisywano w przeszłości. Przy odpowiednim spożyciu może wspierać zdrowie, dostarczać cennych składników mineralnych, a nawet poprawiać samopoczucie.
Przypisy
- De Bruin, E. A., et al. (2000). Effects of caffeine on magnesium excretion. Journal of Nutrition.
- Institute of Medicine (2004). Dietary Reference Intakes for Water, Potassium, Sodium, Chloride, and Sulfate.
- Kennedy, O. J., et al. (2017). Systematic review with meta-analysis: coffee consumption and the risk of cirrhosis. Alimentary Pharmacology & Therapeutics.
- Lucas, M., et al. (2011). Coffee, caffeine, and risk of depression among women. Archives of Internal Medicine.
- Killer, S. C., et al. (2014). No evidence of dehydration with moderate daily coffee intake: a counterbalanced cross-over study in a free-living population. PLOS ONE.
- Van Dam, R. M., et al. (2006). Coffee, caffeine, and risk of type 2 diabetes: a prospective cohort study in younger and middle-aged US women. Diabetes Care.