Czekolada mleczna

Kryterium: brak E476 i oleju palmowego. Dlaczego unikać E476 czytajcie  TUTAJ

czekolada mleczna 2

 

 

czekolada mleczna 1

15 komentarze dla "Czekolada mleczna"

  1. Bardzo podoba mi się Wasza strona, pytanie do tego zestawienia: Czy nie niepokoi Was cukier na pierwszym miejscu? To mogłoby być dodatkowe, ale ważne kryterium, szczególnie wiedząc jakie właściwości ma biały, nierafinowany cukier.

    1. W każdej typowej czekoladzie mlecznej cukier będzie na pierwszym miejscu, bo z niego robi się karmel i to on, zamiast utwardzonego oleju palmowego, zapewnia twardość czekolady. Jak się robi domową czekoladę, można zamiast cukru wykorzystać ksylitol, ale kosztem utraty twardej konsystencji, bo ksylitol się nie karmelizuje. Mam nadzieję, że pomogłam :).

  2. Szwajcarski Favarger robi czekolady bez lecytyny sojowej.
    Ma tak świetny skład, że nie musi dodawać żadnych emulgatorów.
    No ale jest to górna półka także cenowa, ale moim zdanie warto.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *