Chyba wszystkie dzieci lubią słodycze, jakimś sposobem, spróbowały i dowiedziały się, że słodki smak sprawia im przyjemność. Trudno znaleźć się w dzisiejszej rzeczywistości, całkowicie odmawiając dziecku słodyczy. To co warto zrobić, to zadbać o ich jakość i spożywaną ilość. Przedstawiamy Wam cztery sposoby, które warto wypróbować i wprowadzić do rodzinnych rytuałów.
Lody czekoladowe zrobione z naturalnie słodkiej śmietanki z odrobiną miodu i dodatkiem kakao, to alternatywa dla na przykład takiego składu:
Odtworzone mleko odtłuszczone, cukier, olej roślinny , syrop glukozowy, odtłuszczone mleko w proszku, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu (11%), serwatka w proszku, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, stabilizatory: guma guar, guma celulozowa, karagen, barwniki: betanina, annato, karmel amoniakalny, przecier truskawkowy 0,3% (truskawki 87%, cukier), czekolada 0,2%, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, śmietanka w proszku 0,1%, aromaty
Czas potrzebny do wykonania takich domowych lodów to jakieś 10-15 minut, więc prawdopodobnie krócej niż wyjście do sklepu.
Jeśli szukacie mniej kalorycznego rozwiązania, wypróbujcie jeszcze prostszą opcję, zamrożenie soku lub smoothie, może też być mus owocowy. Możecie wykorzystać gotowe produkty lub wycisnąć sok w domu, czy też zmiksować ulubione owoce Waszego dziecka. Wykonanie tych prac wspólnie z dziećmi, podnosi jeszcze atrakcyjność deserów!
Zestawienie sklepowych lodów czekoladowych TUTAJ
Serek waniliowy, często niestety traktowany jak posiłek, a nie deser, też może nieść ze sobą sporo substancji dodatkowych i dużo cukru:
Twaróg, syrop glukozowo-fruktozowy, cukier, skrobia modyfikowana, substancje zagęszczające (guma ksantanowa, guma guar), aromat waniliowy, węglan wapnia, barwnik (ryboflawiny)
Zrobienie wspólnie z dzieckiem serka waniliowego na bazie twarożku naturalnego, czy jogurtu greckiego z dodatkiem miodu i wanilii, to niewielki wysiłek, a mamy pełną kontrolę nad ilością dodanego cukru i unikamy substancji dodatkowych.
Zestawienie jogurtów greckich znajdziecie TUTAJ
Zestawienie serków waniliowych znajdziecie TUTAJ
Czy Wasze dzieci lubią żelki? A czy chcecie żeby zjadały w nich takie oto składniki?
Cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, mąka pszenna, skrobia pszenna, tłuszcz palmowy, dekstroza, żelatyna, kwas: kwas cytrynowy, emulgator: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych, aromat, koncentraty owocowe i roślinne: rzodkiew, czarna porzeczka, substancja glazurująca: wosk pszczeli biały i żółty, wosk carnauba
Żelki domowe, to tylko dwa składniki! Opcjonalnie, przed dodaniem żelatyny lub agaru do podgrzanego soku, możecie dodać trochę miodu. Użyjcie silikonowych foremek lub prościej wylejcie masę do płaskiego szerokiego naczynia, a po zastygnięciu pokrójcie nożem.
PS Pamiętajcie, że nawet skład żelatyny warto przeczytać, dowód na to TUTAJ
Jedząc często słodycze przemysłowe, smak nasz i naszych dzieci przyzwyczaja się do wysokiego poziomu zawartego w nich cukru. Ilość cukru w słodyczach przemysłowych jest często kilka razy wyższa niż w wyrobach domowych. Jeśli nie jecie słodyczy sklepowych, będziecie bardzo zaskoczeni poziomem słodyczy, próbując ich po dłuższym czasie. Zjedzenie wafelka czy batonika do końca, może okazać się mało przyjemne lub niemożliwe bez odczucia mdłości.
Nasza rekomendacja, to okazjonalne wypieki domowe w których kontrolujemy ilość cukru. Będziecie zdziwieni, kiedy redukując ilość cukru o połowę, wypieki będą nadal słodkie i smaczne. Zróbcie to etapami, np. zmniejszając ilość użytego cukru o 10-15%.
Przepis na najprostsze ciasto świata TUTAJ
Nasze małe odkrycie dotyczące tego ciasta – nie dodajemy kakao, a na wierzch (przed pieczeniem) układamy plasterki dojrzałej gruszki, wychodzi pyszne clafoutis!
Do wypieków używaj połowy cukru z przepisu!