-
Daria Kołaczek SIGMA Dietetyka
DIETA MIND
Wśród najlepszych diet 2017 roku dieta MIND znalazła się na podium zajmując 3 miejsce według raportu U.S. News & World Report’s Best Diets.
Nazwa diety, a mianowicie „MIND” jest akronimem angielskiej nazwy Mediterranean-Dash Intervention for Neurodegenerative Delay co oznacza w wolnym tłumaczeniu interwencję dietetyczną opierającą się na założeniach diety śródziemnomorskiej i obniżającej ciśnienie w celu opóźnienia zmian neurodegeneracyjnych. Uf dosyć długa nazwa stąd dla skojarzenia warto odczytywać słowo MIND dosłownie z angielskiego co oznacza umysł, myśl. Jednym słowem jest to dieta sprzyjająca naszemu mózgowi.
Prym w naszym jadłospisie powinny grać warzywa i owoce z przewagą warzyw. Nie powinno również zabraknąć pełnoziarnistych produktów zbożowych, dobrej jakości tłuszczów roślinnych takich jak oliwa z oliwek, olej rzepakowy, orzechów i nasion. Pojawiają się również pewne modyfikacje, które stanowią o wyróżnieniu tej diety spośród wyżej wymienionych.
ZAŁOŻENIA charakterystyczne dla DIETY MIND
– 1- 2 dni w tygodniowym jadłospisie zaleca się, aby były wegetariańskie
– do 6 porcji tygodniowo można spożywać chude mięso, drób, ryby, jaja
– co najmniej 2 porcje owoców w tygodniu powinny stanowić owoce jagodowe
– co najmniej jedną porcją warzyw dziennie powinny być warzywa zielone
DLACZEGO?
– ograniczenie spożycia produktów odzwierzęcych ma na celu m. in. ograniczenie tłuszczów nasyconych, których zbyt duża ilość w stosunku do zaleceń może mieć działanie miażdżyco twórcze
– zalecenie owoców jagodowych wiąże się ze zwiększoną podażą witaminy C, E, różnego rodzaju związków przeciwutleniających, którym przypisuje się działanie opóźniające starzenie organizmu
-zielone warzywa są dobrym źródłem witamin z grupy B oraz folianów , których odpowiednia podaż pozwała na sprawne działanie układu nerwowego
– kwasy omega -3 w odpowiednim stosunku do omega -6, których źródłem są nie tylko tłuste ryby, ale również tłuszcze pochodzenia roślinnego zmniejszają ryzyko chorób układu krążenia, wspomagają funkcjonowanie centralnego układu nerwowego i zmniejszają ryzyko stanów zapalnych
DLA KOGO?
Szczególną grupą populacyjną , u której warto zastanowić się nad modyfikacją diety w kierunku zaleceń diety MIND są seniorzy, szczególnie Ci w grupie ryzyka chorób neurodegeneracyjnych takich jak: choroba Alzheimera, Parkinsona, demencja i wszelkiego rodzaju zaburzenia poznawcze.
Warto dodać, że profilaktykę chorób neurodegeneracyjnych możemy wdrażać w każdym wieku.
P.S. Uwaga dla maturzystów, studentów i wszystkich uczących się, a jak wiadomo człowiek uczy się przez całe życie 🙂
BARDZO DUŻY SKRÓT MYŚLOWY
Przed kilkugodzinnym egzaminem lepiej zjeść pełnowartościowy posiłek (białko komplementarne tłuszcze roślinne i węglowodany złożone) niż popularnego słodkiego batona na szybko. Neurotransmitery kolokwialnie mówiąc odpowiedzialne za przepływ informacji w mózgu to w dużej mierze związki peptydowe (BIAŁKO), Dobrej jakości TŁUSZCZE budują osłonki mielinowe -izolatory kabli po których śmiga wygenerowany przez komórkę nerwową impuls informacyjny, a WĘGLOWODANY ZŁOŻONE uwalniają powoli glukozę odżywiającą komórki nerwowe, aby cała „fabryka – mózg” pracowała sprawnie długofalowo, a nie na zasadzie zrywu
