Polirycynooleinian poliglicerolu E476 -szkodliwy składnik w czekoladach dla dzieci!

Dietific

Opracowanie dr Krystyna Pogoń Centrum Dietetyczne Dietific

Polirycynooleinian poliglicerolu to dodatek do żywności oznaczony symbolem E476 dopuszczony do stosowania jako emulgator w produkcji czekolad, słodyczy z kakao oraz past do smarowania pieczywa o obniżonej zawartości tłuszczu.

Dodatek tego składnika w UE może wynosić 5 g na 1 kg gotowego wyrobu. Jest to środek półsyntetyczny, powstaje z glicerolu i oleju rycynowego pod działaniem wysokiej temperatury rzędu 200ºC w obecności katalizatorów.

Rozpatrując bezpieczeństwo jego stosowania należy zauważyć, że dawka na poziomie 7.5 mg na kg masy ciała (a więc 0.5 g przy masie ciała 65 kg, co odpowiada ilości zawartej w 1 tabliczce czekolady) została uznana za bezpieczną. Jednak w porównaniu z innymi dodatkami do żywności ten był przedmiotem zaledwie kilku badań (w latach 60 i 70 ubiegłego wieku, a więc kiedy nasza znajomość procesów metabolicznych była dość skromna w porównaniu z dzisiejszą) – z czego te na ludziach trwały zaledwie 14 dni i na podstawie tak krótkiego czasu podawania stwierdzono, że związek ten jest bezpieczny dla człowieka. Jednocześnie w kilku badaniach prowadzonych na zwierzętach (również niezbyt licznych) wykazano, że może on powodować nadmierny rozrost wątroby i nerek, choć nie obserwowano nigdy efektu rakotwórczego.

Biorąc powyższe pod uwagę składnik ten należy traktować z ograniczonym zaufaniem co do bezpieczeństwa i uznać za niezbyt pożądany w codziennej diecie, szczególnie w przypadku małych dzieci, których masa ciała jest tak niska, że dopuszczalna dzienna dawka czekolady pod kątem zawartości E476 to zaledwie 2 kostki (dla dziecka ważącego 15 kg, dla mniejszego poniżej tej ilości).

Obecność polirycynooleinianu poliglicerolu w czekoladzie powoduje, że ten wartościowy produkt powinien być spożywany z ostrożnością, a etykiety uważnie czytane. Są bowiem takie czekolady gdzie jako emulgatory występują tylko naturalne lecytyny roślinne i warto te właśnie wybierać.

76 komentarze dla "Polirycynooleinian poliglicerolu E476 -szkodliwy składnik w czekoladach dla dzieci!"

  1. Princessa klasyczna z Nestle Dark Chocolate – tez posiada ten składnik. Już nie mowię o tym, że 39,3 g to cukier na 41 g wafelka w czekoladzie…

  2. E 476 zawiera czekolada mleczna z całymi orzechami laskowymi.Wyprodukowano dla :Chata Polska S.A.

  3. Przejrzałem skład batonów dla sportowców i polirycynooleinian poliglicerolu był w każdym z nich. Łatwo o przekroczenie maksymalnej dawki dziennej, jeśli się nie weryfikuje etykiet.

  4. już nie piszą E… no po co xD jeszcze by ktoś dziecku nie kupił tudzież kobiecie w ciąży xD pozdro 600 ludzie się sami trują :))

  5. Wafle ryżowe w ciemnej czekoladzie KUPIEC, oraz wafle ryżowe w ciemnej czekoladzie SONKO również dołączają do listy.

  6. Hmm, związek dwóch naturalnych składników tłuszczy, podlegający zwykłemu metabolizmowi i nie zaburzający go. I żadne badanie nie wykazało szkodliwości dla ludzi. (Wiem, wiem, jeszcze…). Więc może nie szkodzi? 🙂

  7. Czekolady dawane w Centrum Krwiodawstwa zawieraja ten skladnik (Excellent Baron)!! Nie dosc ze czlowiek stara sie pomoc to jeszcze jest truty tym swinstwem.

  8. Potwierdzam – Czekolada mleczna „Cocoa travel” z serii Excellent Baron z Centrum Krwiodawstwa zawiera ten składnik

  9. Jogo Pałki Beskidzkie Łakocie firmy Aksam tzn. Pałeczki kukurydziane w polewie jogurtowej zawierają E476 – nie podano ilości.

  10. Biedoronka: czekolada Allegro mleczna (producent ZWC Milano) zawiera E476, lepiej więc dopłacić parę groszy do czekolady Magnetic (również Milano) która zawiera lecytyny z soi i ma lepszą jakość i smak (zawiera pastę z orzechów i więcej kakao).

  11. Mąż kupił w Biedronce czekoladę deserową Allegro do ciasta, sprawdzam skład no i proszę jest polirycynooleinianu poliglicerolu. Złość mnie trochę ogarnęła, ale znalazłam jeszcze inny artykuł (https://wylecz.to/diety/polirycynooleinian-poliglicerolu-e476-co-to-jest-zastosowanie-czy-jest-szkodliwy-w-czekoladzie/) na temat tego składnika i nieco się uspokoiłam (choć już na pewno czekolady z E476 nie kupię i męża uczulę na dokładniejsze czytanie etykiet):
    „(…) W 2017 roku EFSA (Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności) przeprowadził ponowną analizę badań dotyczących skutków ubocznych E476. Szkodliwość E476 nie została wykazana. Stwierdzono, że PRPG ulega hydrolizie w jelitach, poliglicerole są wydalane w postaci niezmienionej z moczem, a kwas rycynooleinowy nie jest wchłaniany i wydalany jest w niezmienionej postaci z kałem.
    Wykazano, że PRPG jest tolerowany w dużych dawkach bez negatywnych skutków. Skutki uboczne nie dotyczą żadnej formy toksyczności i rakotwórczości. EFSA zaleciła zmianę ADI dla polirycynooleinianu poliglicerolu do wartości 25 mg/kg masy ciała.
    (…) Zarówno lecytyna, jak i PRPG nie są szkodliwe dla zdrowia, jednak ich dodatek wiąże się z zyskiem producenta i narażeniem konsumenta na niższą jakość wyrobu.”

  12. wszystkie ptasie mleczka Wedla też mają E476 i jak ma się to do sloganu receptury stworzonej przez E.Wedla pod koniec lat 30 XX wieku?

  13. Przypadkowo trafiłem na rę stronę. Nie zauważyłem zmiany składu składu WEDLA i uźywania E476. Przestaję kupować produkty WEDLA. Jak można zeszmacić taką tradycję? Od dzisiaj odradzam wszystkim znajomym tę markę.

  14. Kilka dni temu oddałem krew Warszawa. Za to dostałem czekoladę Terravita a tam e476. Czemu ludzie podają innym ludziom coś takiego??? Dla dawców powinnny być najlepsze czekolady a nie to co dziś.
    Świat się opanowany przez sztuczność i trucie się nawzajem.

  15. Miód prosto od pszczelarza zero chemii i konserwantów. 100 g dobrej czekolady jest droższy od 100 g miodu. Mój wybór naturalne produkty pszczele oraz przyprawy typu kakao, kurkuma. Informacje o apiterapii i przepisy z wykorzystaniem miodu (złoty miód z kurkumą, nalewka z propolisu) na blogu https://miodowewzgorze.pl/blog/

  16. Ja też odradzam. Nie dość że ta tabliczka ma 90 g to jeszcze dodają to świństwo. Kasa się tylko liczy.

  17. Mister Choc, można kupić w Lidlu, ciepłe lody w czekoladzie też mają ten składnik.

    Jeśli coś u zwierząt wywołuje objawy, u ludzi jest taki sam efekt, może bardziej tylko rozłożony w czasie (np. słodziki były badane na zwierzętach, potem okazało się że u ludzi również.

    Polecam film „Trucizna nasza powszednia” (na youtube jest z napisami).

  18. Czekolada mleczna z całymi orzechami laskowymi firmy fin Carré z Lidla nie ma E476 w składzie. Jako emulgator podano lecytyny ze słonecznika (w czekoladach Wawel są z soi).

  19. Czekolady Terravita zawierają ten składnik. Otrzymałam kilka różnych czekolad z e476 w składzie po ostatniej donacji (jestem krwiodawcą). Spróbowałam czekolady z orzechami. Miałam wrażenie, że to wyrób czekoladopodobny,a nie czekolada. Oddam komuś. Nie jestem w stanie zjeść żadnej z tych czekolad. Nawet gorzka ma e476! Zdecydowanie wolę Wawel (gorzka i z orzechami lub bakaliami).

  20. @Włodek mam takie samo zdanie na ten temat. Co więcej – takie wyroby nie powinny się w ogóle pojawiać na rynku. Wstyd dla takich firm. Inne potrafią produkować czekolady lepszej jakości. Przez taki wkład Terravita jest na poziomie niektórych marek własnych w marketach z najniższej półki (Nie chcę obrażać marek własnych jako całości oferty na rynku, ponieważ część z nich oferuje dobrą jakość – trzeba zawsze czytać składy).

  21. Przejrzałam kilka produktów i jestem przerażona… a jednocześnie zadowolona, że tutaj trafiłam, bo już wiem czego nie kupię następnym razem. Dziękuję.

  22. Lidl, Czekolateria, orzeszki arachidowe w czekoladzie – niestety znowu produkt z Lidla zawiera to dziadostwo.
    ….. Orzeszki z Biedronki są bez tego podejrzanego składnika.
    Generalnie moje spostrzeżenia o jakości słodyczy (głównie czekolad) są takie, że Wawel jest bardzo dobry i nie dosypuje niebezpiecznych gó…n do swoich produktów, a Wedel wprost przeciwnie 🙁
    Częściej też można kupić chemiczne produkty w sieci Lidl, jakby sobie odpuścili jakość, a postawili na bylejakość … byle się toczyło i zyski szły do góry 🙁

  23. Czekolady magnetic w większości odsłon nie zawierają szkodliwych substancji 🙂 Na razie znalazłam tylko w bomboladach (ą?) tej firmy.

  24. Czekolada MILKA PEANUT CARAMEL 276g Jest smaczna i co z tego, skoro działa na mózg, orzeszki ziemne i dużo E 😉

    Skład:
    Cukier, orzeszki ziemne, tłuszcz kakaowy, olej palmowy, odtłuszczone mleko w proszku, serwatka w proszku (z mleka), miazga kakaowa, syrop glukozowy, pasta z orzeszków ziemnych (3%), tłuszcz mleczny, syrop glukozowo-fruktozowy, kawałki orzeszków ziemnych, emulgatory (lecytyna sojowa, E476, E471, lecytyna słonecznikowa), mąka ryżowa, pasta z orzechów laskowych, aromaty, sól.

  25. Jako produkujacy czekoladę dla Wawelu, potwierdzam że nie dajemy tego rodzaju szkodliwych substancji. A co do wedla, wiadomo. Nazwa firmy jedno, jakość, to co innego.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.