sezam - Czytaj Skład

Chałwa domowa

Sprawdź porównanie chałw TUTAJ

i tahini TUTAJ

i przepis na ciasto ucierane, sezamowe TUTAJ

Chałwa

Kryterium: brak syropu glukozowego, glukozowo-fruktozowego, tłuszczu palmowego, utwardzonego tłuszczu


Tesco Chałwa sezamowa o smaku waniliowym	E. Wedel Chałwa królewska o smaku waniliowym	Macedońska chałwa sezamowa o smaku waniliowym	Koska – Chałwa waniliowa	Auchan – Chałwa sezamowa wanilia
miazga sezamowa (49%), syrop glukozowy, cukier, emulgator (mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych), białko jaja w proszku, ekstrakt z korzenia mydlnicy, aromat, naturalny aromat waniliowy	miazga sezamowa (50%), syrop glukozowy, cukier, tłuszcz roślinny (palmowy), sól, białko jaja w proszku, aromat	tahini (miazga sezamowa) 52%, syrop glukozowo-fruktozowy, olej palmowy, ekstrakt z korzenia mydlnicy, wanilina	pasta sezamowa (57%), cukier, emulgator (mono i diglicerydy), wyciąg z korzenia mydlnicy, regulator kwasowości (kwas cytrynowy), aromat wanilii identyczny z naturalnym	miazga sezamowa 49%, syrop glukozowy, cukier, tłuszcze roślinne (częściowo utwardzony olej palmowy, całkowicie utwardzony olej rzepakowy), emulgator e471, białko jaja w proszku, ekstrakt z korzenia mydlnicy, naturalny aromat waniliowy, aromat

Auchan – Chałwa sezamowa o smaku waniliowym	HAWO Chałwa o smaku waniliowym	WIODĄCA MARKA P’tit deli Chałwa sezamowa o smaku waniliowym	KAZINO Chałwa o smaku waniliowym	MK Chałwa sezamowa o smaku waniliowym
miazga sezamowa 49%, syrop glukozowy, cukier, emulgator (E471), białko jaja w proszku, ekstrakt z korzenia mudlnicy, naturalny aromat waniliowy, aromat	miazga sezamowa, syrop glukozowy,cukier, albumina, emulgator – lecytyna, aromat syntetyczny i etylowanilia	miazga sezamowa (49%), syrop glukozowy (z pszenicy), cukier, emulgator E 471, białko jaja w proszku, ekstrakt z korzenia mydlnicy lekarskiej, naturalny aromat waniliowy, aromat	pasta sezamowa 51%, syrop glukozowo-fruktozowy 46%, olej roślinny utwardzony (palmowy) 3%, ekstrakt z mydlnicy lekarskiej, środek aromatyzujący: wanilina	miazga sezamowa (Tahini) 51%, syrop glukozowo-fruktozowy, olej roślinny palmowy, ekstrakt z korzenia mydlnicy lekarskiej, aromat: wanilina

Carrefour Chałwa sezamowa o smaku waniliowym	ALLOS Chałwa Miodowa BIO
miazga sezamowa 49%, syrop glukozowy, cukier, emulgator: mono i diglicerydy kwasów tłuszczowych, białko jaja w proszku, ekstrakt z korzenia mydlnicy, naturalny aromat waniliowy, aromat	mielony sezam* (52%), miód* (48%) (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Sezamki

Kryterium: brak syropu glukozowego


E. Wedel Aha! Sezamki	Tesco Sezamki	Unitop-Optima	Auchan – Sezamki z miodem	NaturAvena – Sezamki klasyczne bio
ziarno sezamowe (45%), syrop glukozowy, cukier	nasiona sezamu (49%), syrop glukozowy, cukier	ziarno sezamowe (49%), syrop glukozowy, cukier	ziarno sezamowe 49%, syrop glukozowy, cukier, miód 5%	ziarno sezamowe* 49%, cukier trzcinowy, syrop ryżowy, *surowiec pochodzący z kontrolowanych, certyfikowanych upraw ekologicznych

Auchan	Wiodąca Marka Brin De Jour Sezamki	Croc Crac Sezamki Bio Orange	El Puente Sezamki Z Miodem Bio	Carrefour Sezamki klasyczne
ziarno sezamowe(49%), syrop glukozowy, cukier	ziarno sezamowe (49%), syrop glukozowy, cukier	sezam (50%), syrop ryżowy, cukier trzcinowy, aromat pomarańczowy. Składniki z certyfikatem rolnictwa ekologicznego	sezam, cukier trzcinowy, miód (10%)	ziarno sezamowe 49%, syrop glukozowy, cukier

Sezamki z Chia Bio Naura
BIO* ziarno sezamu czarnego 39%, BIO* syrop ryżowy, BIO* cukier trzcinowy, BIO* nasiona chia(szałwii hiszpańskiej) 8% *BIO certyfikowany składnik ekologiczny

Podpraż sezam na nieprzywierającej patelni, na małym ogniu aż stanie się lekko złoty.
W małym garnku, na małym ogniu podgrzewaj cukier z wodą, aż się skarmelizuje czyli zrobi się złoty i płynny. Wyłącz grzanie. Dodaj miód i wymieszaj całość. Dodaj sezam i wymieszaj.
Wylej masę na papier do pieczenia, przykryj drugim kawałkiem i rozwałkuj na pożądaną grubość – zrób to bardzo szybko, bo masa szybko tężeje. Gdy masa trochę ostygnie, zdejmij papier, pokrój sezamki i poczekaj aż całkowicie ostygną, jeśli uda Ci się powstrzymać:)

Książkę „Czytaj Skład. Gotuj z Głową!” kupisz TUTAJ

Bób w roli głównej

Sprawdź porównanie serów żółtych TUTAJ

Tahini


House of Orient Tahini Premium	Prince Tahini Natural Pasta sezamowa	PRIMAVIKA Tahini naturalne	JASMEEN Pasta sezamowa Tahina	BIO FOOD Tahina masło sezamowe BIO
100% sezam	łuskane, zmielone ziarna sezamu	sezam prażony 100%	100% sezam	zmielony sezam łuszczony

PRIMAVIKA Pasta tahini jasna active 100% sezamu	Primaeco BIO Tahini naturalne 100% sezamu	NATURAVENA Tahini Pasta sezamowa	My Best Veggie Tahini Pasta sezamowa (Lidl)
sezam prażony 100%	sezam prażony* 100%, * – surowiec ekologiczny	sezam 94%, olej rzepakowy, sól	sezam 100%