Kryterium: brak E476 (polirycynooleinian poliglicerolu)

Sonko Wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej Sonko Wafle ryżowe w czekoladzie  Kupiec - Wafle ryżowe w deserowej czekoladzie  Kupiec - Wafle ryżowe w mlecznej czekoladzie  Auchan - BIO wafle ryżowe częściowo w czekoladzie ciemnej

Sonko Wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej

Sonko Wafle ryżowe w czekoladzie

KupiecWafle ryżowe w deserowej czekoladzie

KupiecWafle ryżowe w mlecznej czekoladzie

 

AuchanBIO wafle ryżowe częściowo w czekoladzie ciemnej

 

52% ryż brązowy, 48% czekolada mleczna (cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, mleko odtłuszczone w proszku, emulgator: lecytyna sojowa)

52% ryż brązowy, 48% czekolada (cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgatory: lecytyna sojowa i E 476, aromat: wanilina)

nie

czekolada deserowa 60% [cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgatory: (lecytyna (z soi), polirycynooleinian poliglicerolu), naturalny aromat waniliowy], ryż brązowy 24%, ryż biały 16%

nie

czekolada mleczna 60% [cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, bezwodny tłuszcz mleczny, emulgatory: (lecytyna (z soi), polirycynooleinian poliglicerolu), naturalny aromat waniliowy], ryż brązowy 24%, ryż biały 16%

nie

czekolada ciemna* 59% (miazga kakaowa*, cukier trzcinowy*, tłuszcz kakaowy*), ryż* 41%

*Produkt rolnictwa ekologicznego

Kupiec Wafle Ryżowe Z Belgijską Czekoladą Deserową I Kawałkami Maliny Liofilizowanej

Carrefour Bio Ekologiczne wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej

Sante Wafle ryżowe z czekoladą deserową

GENUSS PLUS,wafle ryżowe w polewie z mlecznej czekolady

LESTELLO BIO,wafle ryżowe ekologiczne

Kupiec Wafle Ryżowe Z Belgijską Czekoladą Deserową I Kawałkami Maliny Liofilizowanej

Carrefour Bio Ekologiczne wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej

Sante Wafle ryżowe z czekoladą deserową

GENUSS PLUS,wafle ryżowe w polewie z mlecznej czekolady

LESTELLO BIO,wafle ryżowe ekologiczne

czekolada deserowa 56% [cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgatory: (lecytyna (z soi), polirycynooleinian poliglicerolu), naturalny aromat waniliowy], ryż brązowy 27%, ryż biały 11%, maliny liofilizowane 6%

nie

czekolada mleczna* 59% ( cukier trzcinowy*, tłuszcz kakaowy*, mleko w proszku* 11%, miazga kakaowa*), ryż* 41%, * – z rolnictwa ekologicznego

czekolada deserowa 50% (miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny (z soi); naturalny aromat waniliowy), ryż 50% (brązowy, biały)

czekolada mleczna 60% (cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, masa kakaowa, serwatka w proszku (z mleka), emulgator: lecytyny, naturalny aromat waniliowy), ryż 40%

61% ekologiczna czekolada deserowa (ekologiczna miazga kakaowa, ekologiczny cukier trzcinowy, ekologiczny tłuszcz kakaowy, emulgator: ekologiczna lecytyna sojowa), 39% ekologiczny ryz brązowy

ENERBIO,wafle ryżowe z czekoladą deserową

ENERBIO,wafle ryżowe z mleczną czekoladą

GENUSS PLUS,wafle ryżowe w polewie z gorzkiej czekolady

 

 

ENERBIO,wafle ryżowe z czekoladą deserową

ENERBIO,wafle ryżowe z mleczną czekoladą

 

GENUSS PLUS,wafle ryżowe w polewie z gorzkiej czekolady

 

 

czekolada deserowa* 60% (miazga kakaowa*, cukier trzcinowy*, tłuszcz kakaowy*), ryż* 40%.

*z kontrolowanych upraw ekologicznych

czekolada mleczna 60% (cukier trzcinowy*, tłuszcz  kakaowy*, mleko pełne w proszku*, miazga kakaowa*, emulgator: lecytyny*) , ryż* 40%.

*z kontrolowanej biologicznie uprawy 

gorzka czekolada 60% (masa kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny (ze słonecznika), aromat waniliowy), ryż 40%

 

 

 

 

Kryterium: brak maltodekstryny, aromatów, stabilizatorów

Sante Organic Napój ryżowy Tesco Ekologiczny napój ryżowy z migdałami  Orasi - Napój ryżowy  Riso Scotti - Napój ryżowy  Auchan - Napój ryżowy naturalny

Sante Organic Napój ryżowy

Tesco Ekologiczny napój ryżowy z migdałami

OrasiNapój ryżowy

Riso ScottiNapój ryżowy

AuchanNapój ryżowy naturalny

 

woda, ryż* (15%), olej słonecznikowy*, sól morska, *Produkt rolnictwa ekologicznego

woda, ekologiczny ryż (14%), ekologiczny olej słonecznikowy, ekologiczna pasta z migdałów (1%), sól morska

woda, ryż 12,5%, olej słonecznikowy, węglan wapnia, błonnik roślinny, stabilizator: guma gellan, sól morska, naturalny aromat, witaminy (d, B12)

 

woda, ryż*(17%), olej ryżowy, sól. (*produkt rolnictwa ekologicznego)

 

woda, ryż 14%, olej słonecznikowy, naturalny aromat, sól morska

Riso Scotti - Napój ryżowy z wapniem

 Riso Scotti - Napój ryżowo-kokosowy bezglutenowy

 Sante - Napój ryżowo-kokosowy 100% Vegan

Frias Napój Ryżowy

Alpro Napój Ryżowy Dolce O Smaku Waniliowym

Riso ScottiNapój ryżowy z wapniem

Riso ScottiNapój ryżowo-kokosowy bezglutenowy

SanteNapój ryżowo-kokosowy 100% Vegan

Frias Napój Ryżowy

Alpro Napój Ryżowy Dolce O Smaku Waniliowym

woda, ryż*(17%), quinoa*(3%), olej ryżowy, substancja wzbogacająca: wapń(sole wapniowe kwasu cytrynowego), algi: Lithothamnium calcareum, sól morska. (*produkt rolnictwa ekologicznego)

woda, ryż* (16%), kokos* (2%), olej ryżowy, stabilizatory (karagen, guma ksantanowa), aromat naturalny, sól, (* z rolnictwa ekologicznego)

woda, ryż (15%), napój kokosowy w proszku (1,6%), sól morska, naturalny aromat kokosowy

woda, ryż (12%), olej słonecznikowy, sole wapniowe kwasu ortofosforowego, sól, stabilizator: guma gellan, witamina D, regulator kwasowości: fosforan tripotasowy

woda, ryż (12%), olej słonecznikowy, fosforan triwapniowy*, maltodekstryna, emulgator (lecytyny (z rzepaku)), sól morska, aromat, stabilizator (guma gellan), witaminy* (ryboflawina (B2), B12, D2), regulator kwasowości (fosforany potasu)

*= substancje wzbogacające

Vitariz Napój Ryżowy Migdałowy

Inka Napój Ryżowy Z Wapniem

Natumi Napój Ryżowy Bezglutenowy

Rice Dream Ekologiczny Bezmleczny Napój Ryżowy

Natumi Napój Ryżowy Z Wapniem Z Alg Morskich

Vitariz Napój Ryżowy Migdałowy

Inka Napój Ryżowy Z Wapniem

 

Natumi Napój Ryżowy Bezglutenowy

Rice Dream Ekologiczny Bezmleczny Napój Ryżowy

Natumi Napój Ryżowy Z Wapniem Z Alg Morskich

woda, ryż* 14%, pasta migdałowa* 1,2%, olej słonecznikowy*, sól morska, naturalny aromat migdałowy (*certyfikowany składnik ekologiczny)

woda, ryż 11%, olej słonecznikowy, węglan wapnia, sól

 

woda, ryż*(14%), olej słonecznikowy*, sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

woda, ryż* (14%), olej słonecznikowy*, sól morska, *składniki pochodzące z upraw ekologicznych

 

woda, ryż*(14%), olej słonecznikowy*, algi morskie (Lithothamnium-0,4%), sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

 

Isola Bio Napój Ryżowy

Riso Scotti Ekologiczny Napój Ryżowy Z Komosą Ryżową

EcoMil Napój ryżowy Bio

Carrefour Bio Ekologiczny napój ryżowo-kokosowy

Carrefour Bio Ekologiczny napój gryczano-ryżowy

Isola Bio Napój Ryżowy

Riso Scotti Ekologiczny Napój Ryżowy Z Komosą Ryżową

EcoMil Napój ryżowy Bio

Carrefour Bio Ekologiczny napój ryżowo-kokosowy

Carrefour Bio Ekologiczny napój gryczano-ryżowy

baza ryżowa** 98,91% (woda, ryż** 17%), olej słonecznikowy tłoczony na zimno**, sól morska, (**składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych)

woda, ryż* (14%), komosa ryżowa* (3%), olej ryżowy, sól, (* produkt rolnictwa ekologicznego)

baza ryżowa* 99,5% (woda, ryż* 17%), olej słonecznikowy*, sól, (*składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych)

woda, ryż* 14%, przecier kokosowy* 2%, sól morska, * – z rolnictwa ekologicznego

ALPRO Napój ryżowy o smaku waniliowym

NATRUE Napój ryżowy z orzechami laskowymi niesłodzony bezglutenowy

SANTE ORGANIC Napój ryżowy z komosą BIO

NATUMI Napój Ryżowo-Waniliowy bezglutenowy BIO

ALPRO Napój ryżowy o smaku waniliowym

NATRUE Napój ryżowy z orzechami laskowymi niesłodzony bezglutenowy

SANTE ORGANIC Napój ryżowy z komosą BIO

NATUMI Napój Ryżowo-Waniliowy bezglutenowy BIO

woda, ryż (12%), olej słonecznikowy, fosforan triwapniowy, maltodekstryna, emulgator (lecytyna rzepakowa), sól morska, aromat), stabilizator (guma gellan), witaminy (ryboflawina (B2), b12, D2), regulator kwasowości (fosforan dwupotasowy)

woda górska Montseny, ryż 16%, prażone orzechy laskowe 3%, sól morska

woda, ryż brązowy* (11%),
ziarmo komosy ryżowej* (3,6%),
*Produkt rolnictwa ekologicznego

woda, ryż* (15%), olej słonecznikowy*, naturalny ekstrakt z wanilii* 0,13%, sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

NATRUE Napój ryżowy z kokosem

NATUMI Napój z czarnego ryżu bezglutenowy BIO

ISOLA BIO Napój ryżowo-migdałowy BIO

ISOLA BIO Napój ryżowy z wapniem BIO

NATRUE Napój ryżowy z kokosem

NATUMI Napój z czarnego ryżu bezglutenowy BIO

ISOLA BIO Napój ryżowo-migdałowy BIO

ISOLA BIO Napój ryżowy z wapniem BIO

woda górska Montseny, ryż 15%, mleko kokosowe 2%, sól morska, naturalny aromat kokosowy

woda, ryż czarny pełnoziarnisty* (15%), olej słonecznikowy*, sól morska (*certyfikowany skłądnik ekologiczny)

woda, ryż* 17%, midały* 3%, olej słonecznikowy*
sól morska (*organiczny)

baza ryżowa* 98,51% (woda, ryż* 17%), olej słonecznikowy* tłoczony na zimno, algi morskie Lithothamnium Calcareum 0,4%, sól morska,
*pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych

ALCE NERO Napój ryżowy Basmati z Wapniem BIO

ISOLA BIO Napój ryżowy waniliowy bezglutenowy BIO

BIO Ocelio Bezglutenowy Napój Ryżowy

 

ALCE NERO Napój ryżowy Basmati z Wapniem BIO

ISOLA BIO Napój ryżowy waniliowy bezglutenowy BIO

BIO Ocelio Bezglutenowy Napój Ryżowy

 

woda, ryż basmati* (17%), olej słonecznikowy*, algi morskie Lithothamnium calcareum (0,4%), sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

baza ryżowa* 98,87% (woda, ryż* 17%), olej słonecznikowy tłoczony na zimno*, ekstrakt z wanilii Bourbon*, sól morska

*składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych

woda, organiczny ryż (17%), organiczny olej słonecznikowy, sól

 

Ryż – wartości żywieniowe, zanieczyszczenia w ryżu, przygotowanie-gotowanie ryżu w woreczkach foliowych

Temat przybliża nam ekspertka Pani Dr Krystyna Pogoń Centrum Dietetyczne Dietific – Catering dietetyczny

Ryż to roślina jednoroczna będąca jednym z najważniejszych uprawianych na świecie zbóż. Choć jej hodowla w Polsce praktycznie nie ma miejsca, to króluje na naszych stołach zarówno w porze obiadu, śniadania, czy kolacji, na słodko, słono, czy z odrobiną pikantnej nuty. Na świecie znanych jest ok. 8 tysięcy jego gatunków.

Wśród najbardziej znanych, dostępnych na półkach sklepowych znajdziemy róż długo- , średnio- lub krótkoziarnisty, biały, brązowy, czerwony, czarny, Basmati oraz Parboiled. Oprócz samego ryżu możemy także spotkać także jego przetwory jak wafle ryżowe, płatki ryżowe, mąkę ryżową oraz ryż preparowany.

Jakość produktów zależy w dużym stopniu od warunków uprawy oraz stopnia przetworzenia. Ryż brązowy jest często nazywany naturalnym bądź pełnym. Jest on nieszlifowany, ze srebrną skórą, zarodkiem i warstwą białkową. Ryż biały natomiast jest ziarnem oszlifowanym i wypolerowanym. Podczas szlifowania traci większość błonnika, a także cennychz żywieniowego Puntu widzenia składników mineralnych i witamin. Inaczej jest w przypadku ryżu Paraboiled, który przed obłuszczeniem traktowany jest parą wodną pod ciśnieniem, dzięki czemu najważniejsze witaminy i składniki mineralne przemieszczają się do wnętrza ziarna. Powierzchnia ziarna jest twarda i nie klei się podczas gotowania.

Sposób przetworzenia dyktuje w dużym stopniu żywieniową wartość ryżu. Wartość ta maleje wraz ze stopniem przetworzenia nasion. Pełen ryż (naturalny) zawiera witaminy z grupy B: B1, B2, niacynę, foliany, a także wapń, magnez, potas, czy żelazo. Pokrywająca ziarno łuska zawiera błonnik, dzięki czemu sprzyja trawieniu oraz daje uczucie sytości. Ryż typu Paraboiled zawiera ok. 80% pierwotnych witamin i składników mineralnych, natomiast biały ryż znacznie mniej.

Jak każdy rodzaj pożywienia oprócz szeregu składników odżywczych, ryż może także być źródłem zanieczyszczeń oraz szkodliwych substancji. Należy przy tym podkreślić, że cały importowany do Unii Europejskiej ryż musi spełnić dość wyśrubowane normy w zakresie dopuszczalnych poziomów substancji szkodliwych. W przypadku ryżu dużą obawę budzi zawartość metali ciężkich w samym ryżu i jego przetworach, w szczególności zawartość arsenu i kadmu. Pierwiastki te zależnie od warunków uprawy i sposobu nawadniania upraw mogą być gromadzone w tkankach roślinnych. Prowadzone badania dostępnego w polskich sklepach ryżu i jego przetworów dowiodły, że występujący w nich poziom tych zanieczyszczeń nie przekracza dopuszczalnych limitów (Wojciechowska-Mazurek i in. 2010). Wręcz w przypadku kadmu stwierdzany poziom był znacznie poniżej dopuszczalnego limitu, a obliczone pobranie metali ciężkich uwzględniające średnie spożycie ryżu nie przekraczało 0,6% dopuszczalnego dziennego pobrania (PTWI) z ryżu i wszystkich jego przetworów. Także badania prowadzone w celu określenia skażenia ryżu pestycydami wykazały, że dostępny w sklepach ryż i jego przetwory są bezpieczne, nie przekraczając dopuszczalnych limitów tych substancji (Głodek i in. 2010). W świetle tych informacji oraz biorąc pod uwagę fakt, że ryż zalicza się żywności lekkostrawnej, o wysokiej wartości żywieniowej można uznać, że to bezpieczne i dobre źródło węglowodanów w naszej codziennej diecie.

Mówiąc o ryżu nie sposób jednak nie wspomnieć także o metodach jego przygotowywania właśnie w kontekście bezpieczeństwa. Od wielu lat dużą popularnością cieszy się przygotowywanie ryżu opakowanego w torebki, które ułatwiają ustalenie odpowiedniej porcji i gotowanie. Niestety istnieją uzasadnione podejrzenia, że niekorzystne dla ludzkiego zdrowia substancje obecne w samym woreczku mogą się w tym procesie uwalniać i przechodzić do żywności (np. bisfenol A), czemu szczególnie sprzyja wysoka temperatura w jakiej odbywa się gotowanie. Choć brak badań potwierdzających definitywnie, że taka metoda gotowania może zwiększać ilość szkodliwych pozostałości w ryżu to warto w tej sytuacji postawić na rozwiązania bardziej tradycyjne i gotować ryż na sypko w dużej ilości wody. Jeżeli woreczek ułatwia nam przygotowanie odpowiedniej dla siebie porcji pamiętajmy, że 1 woreczek to około 5 łyżek suchego ryżu.

Sprawdź porównanie wafli ryżowych w czekoladzie TUTAJ