Kryterium: brak E476 (polirycynooleinian poliglicerolu)

Sonko Wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej Sonko Wafle ryżowe w czekoladzie  Kupiec - Wafle ryżowe w deserowej czekoladzie  Kupiec - Wafle ryżowe w mlecznej czekoladzie  Auchan - BIO wafle ryżowe częściowo w czekoladzie ciemnej

Sonko Wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej

Sonko Wafle ryżowe w czekoladzie

KupiecWafle ryżowe w deserowej czekoladzie

KupiecWafle ryżowe w mlecznej czekoladzie

 

AuchanBIO wafle ryżowe częściowo w czekoladzie ciemnej

 

52% ryż brązowy, 48% czekolada mleczna (cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, mleko odtłuszczone w proszku, emulgator: lecytyna sojowa)

52% ryż brązowy, 48% czekolada (cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgatory: lecytyna sojowa i E 476, aromat: wanilina)

czekolada deserowa 60% [cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgatory: (lecytyna (z soi), polirycynooleinian poliglicerolu), naturalny aromat waniliowy], ryż brązowy 24%, ryż biały 16%

czekolada mleczna 60% [cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, miazga kakaowa, bezwodny tłuszcz mleczny, emulgatory: (lecytyna (z soi), polirycynooleinian poliglicerolu), naturalny aromat waniliowy], ryż brązowy 24%, ryż biały 16%

czekolada ciemna* 59% (miazga kakaowa*, cukier trzcinowy*, tłuszcz kakaowy*), ryż* 41%

*Produkt rolnictwa ekologicznego

Kupiec Wafle Ryżowe Z Belgijską Czekoladą Deserową I Kawałkami Maliny Liofilizowanej

Carrefour Bio Ekologiczne wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej

Sante Wafle ryżowe z czekoladą deserową

GENUSS PLUS,wafle ryżowe w polewie z mlecznej czekolady

LESTELLO BIO,wafle ryżowe ekologiczne

Kupiec Wafle Ryżowe Z Belgijską Czekoladą Deserową I Kawałkami Maliny Liofilizowanej

Carrefour Bio Ekologiczne wafle ryżowe w czekoladzie mlecznej

Sante Wafle ryżowe z czekoladą deserową

GENUSS PLUS,wafle ryżowe w polewie z mlecznej czekolady

LESTELLO BIO,wafle ryżowe ekologiczne

czekolada deserowa 56% [cukier, miazga kakaowa, tłuszcz kakaowy, emulgatory: (lecytyna (z soi), polirycynooleinian poliglicerolu), naturalny aromat waniliowy], ryż brązowy 27%, ryż biały 11%, maliny liofilizowane 6%

czekolada mleczna* 59% ( cukier trzcinowy*, tłuszcz kakaowy*, mleko w proszku* 11%, miazga kakaowa*), ryż* 41%, * – z rolnictwa ekologicznego

czekolada deserowa 50% (miazga kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny (z soi); naturalny aromat waniliowy), ryż 50% (brązowy, biały)

czekolada mleczna 60% (cukier, tłuszcz kakaowy, mleko pełne w proszku, masa kakaowa, serwatka w proszku (z mleka), emulgator: lecytyny, naturalny aromat waniliowy), ryż 40%

61% ekologiczna czekolada deserowa (ekologiczna miazga kakaowa, ekologiczny cukier trzcinowy, ekologiczny tłuszcz kakaowy, emulgator: ekologiczna lecytyna sojowa), 39% ekologiczny ryz brązowy

ENERBIO,wafle ryżowe z czekoladą deserową

ENERBIO,wafle ryżowe z mleczną czekoladą

GENUSS PLUS,wafle ryżowe w polewie z gorzkiej czekolady

 

 

ENERBIO,wafle ryżowe z czekoladą deserową

ENERBIO,wafle ryżowe z mleczną czekoladą

 

GENUSS PLUS,wafle ryżowe w polewie z gorzkiej czekolady

 

 

czekolada deserowa* 60% (miazga kakaowa*, cukier trzcinowy*, tłuszcz kakaowy*), ryż* 40%.

*z kontrolowanych upraw ekologicznych

czekolada mleczna 60% (cukier trzcinowy*, tłuszcz  kakaowy*, mleko pełne w proszku*, miazga kakaowa*, emulgator: lecytyny*) , ryż* 40%.

*z kontrolowanej biologicznie uprawy

 

gorzka czekolada 60% (masa kakaowa, cukier, tłuszcz kakaowy, emulgator: lecytyny (ze słonecznika), aromat waniliowy), ryż 40%

 

 

 

 

Kryterium: brak maltodekstryny, aromatów, stabilizatorów

Sante Organic Napój ryżowy Tesco Ekologiczny napój ryżowy z migdałami  Orasi - Napój ryżowy  Riso Scotti - Napój ryżowy  Auchan - Napój ryżowy naturalny

Sante Organic Napój ryżowy

Tesco Ekologiczny napój ryżowy z migdałami

OrasiNapój ryżowy

Riso ScottiNapój ryżowy

AuchanNapój ryżowy naturalny

 

woda, ryż* (15%), olej słonecznikowy*, sól morska, *Produkt rolnictwa ekologicznego

woda, ekologiczny ryż (14%), ekologiczny olej słonecznikowy, ekologiczna pasta z migdałów (1%), sól morska

woda, ryż 12,5%, olej słonecznikowy, węglan wapnia, błonnik roślinny, stabilizator: guma gellan, sól morska, naturalny aromat, witaminy (d, B12)

 

woda, ryż*(17%), olej ryżowy, sól. (*produkt rolnictwa ekologicznego)

 

woda, ryż 14%, olej słonecznikowy, naturalny aromat, sól morska

Riso Scotti - Napój ryżowy z wapniem

 Riso Scotti - Napój ryżowo-kokosowy bezglutenowy

 Sante - Napój ryżowo-kokosowy 100% Vegan

Frias Napój Ryżowy

Alpro Napój Ryżowy Dolce O Smaku Waniliowym

Riso ScottiNapój ryżowy z wapniem

Riso ScottiNapój ryżowo-kokosowy bezglutenowy

SanteNapój ryżowo-kokosowy 100% Vegan

Frias Napój Ryżowy

Alpro Napój Ryżowy Dolce O Smaku Waniliowym

woda, ryż*(17%), quinoa*(3%), olej ryżowy, substancja wzbogacająca: wapń(sole wapniowe kwasu cytrynowego), algi: Lithothamnium calcareum, sól morska. (*produkt rolnictwa ekologicznego)

woda, ryż* (16%), kokos* (2%), olej ryżowy, stabilizatory (karagen, guma ksantanowa), aromat naturalny, sól, (* z rolnictwa ekologicznego)

woda, ryż (15%), napój kokosowy w proszku (1,6%), sól morska, naturalny aromat kokosowy

woda, ryż (12%), olej słonecznikowy, sole wapniowe kwasu ortofosforowego, sól, stabilizator: guma gellan, witamina D, regulator kwasowości: fosforan tripotasowy

woda, ryż (12%), olej słonecznikowy, fosforan triwapniowy*, maltodekstryna, emulgator (lecytyny (z rzepaku)), sól morska, aromat, stabilizator (guma gellan), witaminy* (ryboflawina (B2), B12, D2), regulator kwasowości (fosforany potasu)

*= substancje wzbogacające

Vitariz Napój Ryżowy Migdałowy

Inka Napój Ryżowy Z Wapniem

Natumi Napój Ryżowy Bezglutenowy

Rice Dream Ekologiczny Bezmleczny Napój Ryżowy

Natumi Napój Ryżowy Z Wapniem Z Alg Morskich

Vitariz Napój Ryżowy Migdałowy

Inka Napój Ryżowy Z Wapniem

 

Natumi Napój Ryżowy Bezglutenowy

Rice Dream Ekologiczny Bezmleczny Napój Ryżowy

Natumi Napój Ryżowy Z Wapniem Z Alg Morskich

woda, ryż* 14%, pasta migdałowa* 1,2%, olej słonecznikowy*, sól morska, naturalny aromat migdałowy (*certyfikowany składnik ekologiczny)

woda, ryż 11%, olej słonecznikowy, węglan wapnia, sól

 

woda, ryż*(14%), olej słonecznikowy*, sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

woda, ryż* (14%), olej słonecznikowy*, sól morska, *składniki pochodzące z upraw ekologicznych

 

woda, ryż*(14%), olej słonecznikowy*, algi morskie (Lithothamnium-0,4%), sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

 

Isola Bio Napój Ryżowy

Riso Scotti Ekologiczny Napój Ryżowy Z Komosą Ryżową

EcoMil Napój ryżowy Bio

Carrefour Bio Ekologiczny napój ryżowo-kokosowy

Carrefour Bio Ekologiczny napój gryczano-ryżowy

Isola Bio Napój Ryżowy

Riso Scotti Ekologiczny Napój Ryżowy Z Komosą Ryżową

EcoMil Napój ryżowy Bio

Carrefour Bio Ekologiczny napój ryżowo-kokosowy

Carrefour Bio Ekologiczny napój gryczano-ryżowy

baza ryżowa** 98,91% (woda, ryż** 17%), olej słonecznikowy tłoczony na zimno**, sól morska, (**składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych)

woda, ryż* (14%), komosa ryżowa* (3%), olej ryżowy, sól, (* produkt rolnictwa ekologicznego)

baza ryżowa* 99,5% (woda, ryż* 17%), olej słonecznikowy*, sól, (*składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych)

woda, ryż* 14%, przecier kokosowy* 2%, sól morska, * – z rolnictwa ekologicznego

ALPRO Napój ryżowy o smaku waniliowym

NATRUE Napój ryżowy z orzechami laskowymi niesłodzony bezglutenowy

SANTE ORGANIC Napój ryżowy z komosą BIO

NATUMI Napój Ryżowo-Waniliowy bezglutenowy BIO

ALPRO Napój ryżowy o smaku waniliowym

NATRUE Napój ryżowy z orzechami laskowymi niesłodzony bezglutenowy

SANTE ORGANIC Napój ryżowy z komosą BIO

NATUMI Napój Ryżowo-Waniliowy bezglutenowy BIO

woda, ryż (12%), olej słonecznikowy, fosforan triwapniowy, maltodekstryna, emulgator (lecytyna rzepakowa), sól morska, aromat), stabilizator (guma gellan), witaminy (ryboflawina (B2), b12, D2), regulator kwasowości (fosforan dwupotasowy)

woda górska Montseny, ryż 16%, prażone orzechy laskowe 3%, sól morska

woda, ryż brązowy* (11%),
ziarmo komosy ryżowej* (3,6%),
*Produkt rolnictwa ekologicznego

woda, ryż* (15%), olej słonecznikowy*, naturalny ekstrakt z wanilii* 0,13%, sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

NATRUE Napój ryżowy z kokosem

NATUMI Napój z czarnego ryżu bezglutenowy BIO

ISOLA BIO Napój ryżowo-migdałowy BIO

ISOLA BIO Napój ryżowy z wapniem BIO

NATRUE Napój ryżowy z kokosem

NATUMI Napój z czarnego ryżu bezglutenowy BIO

ISOLA BIO Napój ryżowo-migdałowy BIO

ISOLA BIO Napój ryżowy z wapniem BIO

woda górska Montseny, ryż 15%, mleko kokosowe 2%, sól morska, naturalny aromat kokosowy

woda, ryż czarny pełnoziarnisty* (15%), olej słonecznikowy*, sól morska (*certyfikowany skłądnik ekologiczny)

woda, ryż* 17%, midały* 3%, olej słonecznikowy*
sól morska (*organiczny)

baza ryżowa* 98,51% (woda, ryż* 17%), olej słonecznikowy* tłoczony na zimno, algi morskie Lithothamnium Calcareum 0,4%, sól morska,
*pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych

ALCE NERO Napój ryżowy Basmati z Wapniem BIO

ISOLA BIO Napój ryżowy waniliowy bezglutenowy BIO

 

 

ALCE NERO Napój ryżowy Basmati z Wapniem BIO

ISOLA BIO Napój ryżowy waniliowy bezglutenowy BIO

 

 

woda, ryż basmati* (17%), olej słonecznikowy*, algi morskie Lithothamnium calcareum (0,4%), sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

baza ryżowa* 98,87% (woda, ryż* 17%), olej słonecznikowy tłoczony na zimno*, ekstrakt z wanilii Bourbon*, sól morska

*składniki pochodzące z kontrolowanych upraw ekologicznych

 

 

Kryterium: brak syropu glukozowo-fruktozowego, skrobi modyfikowanej, skrobi, mleka w proszku, karmin (koszenila), żelatyny, karagenu, aspartamu, acesulfamu, oleju palmowego, substancji konserwujących

Piątnica Jogurt typu greckiego z truskawkami Danone Fantasia Jogurt kremowy z truskawkami Bakoma 7 zbóż Jogurt z truskawkami i ziarnami zbóż łaciaty Bakoma Polskie Smaki Deser jogurtowy z truskawkami

Piątnica Jogurt typu greckiego z truskawkami

Danone Fantasia Jogurt kremowy z truskawkami

Bakoma 7 zbóż Jogurt z truskawkami i ziarnami zbóż

 

Łaciaty Serek wiejski z truskawkami

Bakoma Polskie Smaki Deser jogurtowy z truskawkami

 

mleko pasteryzowane, wsad truskawkowy (truskawki 9% w jogurcie, cukier, zagęszczony sok z cytryny, substancje zagęszczające: pektyny, mączka chleba świętojańskiego, aromaty naturalne), żywe kultury bakterii jogurtowych (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus)

mleko, wsad owocowy (truskawki – 13,3% w produkcie, cukier, skrobia modyfikowana, substancje zagęszczające: karagen, guma ksantanowa; skoncentrowany sok z czarnej marchwi, regulatory kwasowości: cytryniany sodu i kwas cytrynowy; aromat naturalny), śmietanka, cukier, mleko w proszku odtłuszczone, żywe kultury bakterii jogurtowych

mleko, mleko zagęszczone odtłuszczone, truskawki 5,7%, cukier trzcinowy, śmietanka, zboża 3%: pszenica, jęczmień, żyto, owies, proso, gryka, ryż, otręby pszenne, żywe kultury bakterii jogurtowych

ziarna twarogowe, śmietanka, cukier, truskawki 9%, koncentrat soku z czarnej marchwi, aromaty, barwnik: ekstrakt z papryki, sól

mleko pasteryzowane, serwatka odtworzona, cukier, truskawki 2%, skrobia modyfikowana kukurydziana, żelatyna wieprzowa, barwnik: betanina, aromat, żywe bakterie jogurtowe: Streptococcus thermophilus i Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Piątnica Piątuś Jogurt kremowy truskawkowy

Bakoma Bakuś Puszysty serek truskawkowy

Tesco Serek homogenizowany truskawkowy

truskawka

Tesco Jogurt truskawkowy

Piątnica Piątuś Jogurt kremowy truskawkowy

Bakoma Bakuś Puszysty serek truskawkowy

Tesco Serek homogenizowany truskawkowy

Danone Danio Serek homogenizowany truskawkowy

Tesco Jogurt truskawkowy

mleko pasteryzowane, wsad truskawkowy (przecier z truskawek 12% w jogurcie, cukier, błonnik cytrusowy, zagęszczony sok z cytryny, aromaty naturalne), żywe kultury bakterii jogurtowych: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus

twarożek odtłuszczony z mleka pasteryzowanego, śmietanka, wsad truskawkowy (cukier, truskawki 3,3%, skrobia modyfikowana kukurydziana, substancja zagęszczająca: pektyny; regulator kwasowości: kwas cytrynowy; koncentrat soku z buraka, aromat, wapń, witaminy: B6, D, B12), cukier, białka mleka, żelatyna wieprzowa

mleko pasteryzowane częściowo odtłuszczone, wsad truskawkowy 15% (cukier, truskawka 40%, skrobia modyfikowana kukurydziana, aromat, substancja zagęszczająca: pektyna, regulator kwasowości: cytrynian sodu, barwnik: koszenila), cukier, odtłuszczone mleko w proszku, białka mleka, skrobia modyfikowana, żelatyna wieprzowa, substancje zagęszczające (guma guar, mączka chleba świętojańskiego)

twaróg odtłuszczony, śmietanka, cukier, woda, truskawki 6,2%, skrobia modyfikowana, koncentraty soku z marchwi i jabłka, koncentrat soku z cytryny, żelatyna, aromat

mleko, wsad owocowy (24%) [truskawki (50%), cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, stabilizatory (modyfikowana skrobia kukurydziana, pektyny), sok z buraka, sok z czarnej marchwi, aromat, regulator kwasowości (kwas cytrynowy)], białka mleka, kultury bakterii mlekowych, szczepy bakterii probiotycznych [Bifidobacterium BB12, Lactobacillus Acidophilus LA5] (zawierają laktozę)

Danone Danonki Twarożek truskawka

Danone Activia Bio Jogurt truskawka z nutą bazylii

 Piątnica - Serek Wiejski z truskawkami Serek Wiejski z truskawkami

Mlekpol - Jogurt truskawkowy 0% tłuszczu

 Rolmlecz - Serek homogenizowany truskawkowy

Danone Danonki Twarożek truskawka

Danone Activia Bio Jogurt truskawka z nutą bazylii

 

PiątnicaSerek Wiejski z truskawkami Serek Wiejski z truskawkami

MlekpolJogurt truskawkowy 0% tłuszczu

RolmleczSerek homogenizowany truskawkowy

twarożek odtłuszczony (z mleka), śmietanka (z mleka), cukier, truskawki (6,15% – puree), skrobia modyfikowana, białka mleka, wapń, koncentraty z czarnej marchwi, marchwi i dyni, aromat naturalny, witamina D

mleko odtłuszczone Bio, śmietanka Bio, truskawki Bio 8%, cukier trzcinowy Bio, białka mleka Bio, bazylia Bio 0,54%, koncentrat soku z cytryny Bio, naturalny aromat truskawkowy, bakterie: jogurtowe (10⁸ jtk/g), ActiRegularis Bifidobacterium CNCM I-2494 (2,8 x 10⁷ jtk/g)

twaróg ziarnisty, śmietanka pasteryzowana, wsad truskawkowy (cukier, truskawka 9% w serku, koncentrat soku z czarnej marchwi, aromaty, barwnik: ekstrakt z papryki), sól

mleko, cukier, truskawki 4%, białka mleka, skrobia modyfikowana kukurydziana, substancja zagęszczająca: pektyny, barwnik: karmin, aromat, kultury bakterii jogurtowych

 

mleko, śmietanka, cukier, truskawka – 3,5%, białka mleka, koncentrat soku z czarnej marchwi, aromaty, barwnik: ekstrakt z papryki, kultury bakterii mlekowych

 

 Bakoma - Bio jogurt truskawka

 Smakija - Smakija kaszka truskawka

Radomsko Hej! De'serek Z Truskawkami

Bakoma Premium Mild Jogurt Z Truskawkami

Krasnystaw Seruś Serek Waniliowy Z Truskawkami

BakomaBio jogurt truskawka

SmakijaSmakija kaszka truskawka

 

Radomsko Hej! De’serek Z Truskawkami

Bakoma Premium Mild Jogurt Z Truskawkami

Krasnystaw Seruś Serek Waniliowy Z Truskawkami

mleko pasteryzowane Bio, truskawki 13% Bio, cukier trzcinowy Bio, śmietanka pasteryzowana Bio, żywe kultury bakterii jogurtowych oraz Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium lactis

mleko (59%), truskawki(16%), cukier, śmietanka, kaszka manna z pszenicy(6%), sok z cytryny z koncentratu, substancja zagęszczająca: pektyny, regulator kwasowości: cytrynian wapnia

ser twarogowy, cukier, truskawki – 7%, syrop glukozowo-fruktozowy z pszenicy, skrobia modyfikowana kukurydziana, substancje zagęszczające: E415, pektyny, E401; aromaty, regulatory kwasowości: E331, E330, barwniki: koszenina, kurkumina

mleko, mleko zagęszczone odtłuszczone, truskawki 12%, cukier trzcinowy, śmietanka, żywe kultury bakterii jogurtowych

ser twarogowy, wsad truskawkowy (truskawki – 7,5%, cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana, koncentrat soku z marchwi, koncentrat z marchwi, substancje zagęszczające: pektyny, guma guar; aromat, barwniki: karoteny), cukier, skrobia modyfikowana kukurydziana, substancja zagęszczająca: pektyny, naturalny aromat waniliowy, barwnik: karoteny

Piątnica Skyr Jogurt Typu Islandzkiego Z Truskawkami

Osm Czarnków Kaszka Manna Z Truskawkami

Müller Riso Ryż Na Mleku Truskawka

 Danmis Kozi Jogurt Truskawkowy

Krasnystaw Joguś Jogurt Truskawkowy

Piątnica Skyr Jogurt Typu Islandzkiego Z Truskawkami

Osm Czarnków Kaszka Manna Z Truskawkami

 

Müller Riso Ryż Na Mleku Truskawka

Danmis Kozi Jogurt Truskawkowy

Krasnystaw Joguś Jogurt Truskawkowy

mleko pasteryzowane, wsad truskawkowy 20% (truskawki 40%, cukier, substancje zagęszczające: pektyny, mączka chleba świętojańskiego; aromaty naturalne), żywe kultury bakterii jogurtowych: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus

mleko, wsad truskawkowy (truskawki, cukier, skrobia kukurydziana modyfikowana, substancje zagęszczające: pektyny, mączka chleba świętojańskiego; aromat), kasza manna z pszenicy 5%, cukier, substancje zagęszczające: mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym, karagen; aromat, sól

mleko pełne, maślanka, woda, cukier, ryż 6,4%, truskawki 6,3%, sok truskawkowy z zagęszczonego soku truskawkowego 1%, glukoza, jaja, sól, skrobia modyfikowana, substancje zagęszczające: mączka chleba świętojańskiego, guma guar, pektyny, kwas: kwas cytrynowy, regulatory kwasowości: cytryniany sodu, cytryniany wapnia, barwnik: kwas karminowy, aromat

mleko kozie pasteryzowane łącznie z laktozą, wsad truskawkowy 15% (truskawki 30%, truskawka z soku zagęszczonego, cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, woda, skrobia ryżowa, substancja zagęszczająca pektyna, regulator kwasowości cytrynian wapnia, barwnik karmina), cukier, skrobia ryżowa, żelatyna wieprzowa, białka mleka koziego, kultury bakterii jogurtowych: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus

mleko, cukier, truskawki – 7,5%, skrobia modyfikowana kukurydziana, koncentrat soku z marchwi, koncentrat z marchwi, substancje zagęszczające: pektyny, guma guar, aromat, barwnik: karoteny, białka mleka, żywe kultury bakterii jogurtowych

Mlekovita Darek Serek Homogenizowany Truskawkowy

Bakoma Serek Bio Homogenizowany Truskawkowy

Mlekovita Jogurt Polski Truskawkowy

Danone Gratka Deser o smaku truskawkowym

SOBBEKE Kefir Serek z truskawkami BIO

Mlekovita Darek Serek Homogenizowany Truskawkowy

Bakoma Serek Bio Homogenizowany Truskawkowy

 

Mlekovita Jogurt Polski Truskawkowy

Danone Gratka Deser o smaku truskawkowym

SOBBEKE Kefir Serek z truskawkami BIO

serek twarogowy, śmietanka, cukier, truskawki 9%, koncentrat: z marchwi, aronii i bzu czarnego, aromat

twarożek odtłuszczony z mleka pasteryzowanego Bio, śmietanka pasteryzowana Bio, cukier trzcinowy Bio, truskawki 2,9%, skrobia Bio, koncentrat soku z buraka Bio, naturalny aromat

 

mleko, truskawki – 9%, cukier, skrobia, stabilizator: pektyna, koncentrat: z marchwi i soku z buraka ćwikłowego, aromat, żywe kultury bakterii jogurtowych

woda, mleko odtłuszczone (33,8%), cukier, serwatka w proszku (z mleka), śmietanka (z mleka), skrobia modyfikowana, żelatyna, żywe kultury bakterii, aromat, proszek truskawkowy, barwnik: karmin

kefir śmietankowy* (10% tłuszczu w mleku), truskawka* (10%), surowy cukier trzcinowy*, skrobia*, substancje zagęszczające: mączka chleba świętojańskiego* i pektyna*, koncentrat soku z czarnego bzu* (*certyfikowany składnik ekologiczny)

Ryż – wartości żywieniowe, zanieczyszczenia w ryżu, przygotowanie-gotowanie ryżu w woreczkach foliowych

Temat przybliża nam ekspertka Pani Dr Krystyna Pogoń Centrum Dietetyczne Dietific – Catering dietetyczny

Ryż to roślina jednoroczna będąca jednym z najważniejszych uprawianych na świecie zbóż. Choć jej hodowla w Polsce praktycznie nie ma miejsca, to króluje na naszych stołach zarówno w porze obiadu, śniadania, czy kolacji, na słodko, słono, czy z odrobiną pikantnej nuty. Na świecie znanych jest ok. 8 tysięcy jego gatunków.

Wśród najbardziej znanych, dostępnych na półkach sklepowych znajdziemy róż długo- , średnio- lub krótkoziarnisty, biały, brązowy, czerwony, czarny, Basmati oraz Parboiled. Oprócz samego ryżu możemy także spotkać także jego przetwory jak wafle ryżowe, płatki ryżowe, mąkę ryżową oraz ryż preparowany.

Jakość produktów zależy w dużym stopniu od warunków uprawy oraz stopnia przetworzenia. Ryż brązowy jest często nazywany naturalnym bądź pełnym. Jest on nieszlifowany, ze srebrną skórą, zarodkiem i warstwą białkową. Ryż biały natomiast jest ziarnem oszlifowanym i wypolerowanym. Podczas szlifowania traci większość błonnika, a także cennychz żywieniowego Puntu widzenia składników mineralnych i witamin. Inaczej jest w przypadku ryżu Paraboiled, który przed obłuszczeniem traktowany jest parą wodną pod ciśnieniem, dzięki czemu najważniejsze witaminy i składniki mineralne przemieszczają się do wnętrza ziarna. Powierzchnia ziarna jest twarda i nie klei się podczas gotowania.

Sposób przetworzenia dyktuje w dużym stopniu żywieniową wartość ryżu. Wartość ta maleje wraz ze stopniem przetworzenia nasion. Pełen ryż (naturalny) zawiera witaminy z grupy B: B1, B2, niacynę, foliany, a także wapń, magnez, potas, czy żelazo. Pokrywająca ziarno łuska zawiera błonnik, dzięki czemu sprzyja trawieniu oraz daje uczucie sytości. Ryż typu Paraboiled zawiera ok. 80% pierwotnych witamin i składników mineralnych, natomiast biały ryż znacznie mniej.

Jak każdy rodzaj pożywienia oprócz szeregu składników odżywczych, ryż może także być źródłem zanieczyszczeń oraz szkodliwych substancji. Należy przy tym podkreślić, że cały importowany do Unii Europejskiej ryż musi spełnić dość wyśrubowane normy w zakresie dopuszczalnych poziomów substancji szkodliwych. W przypadku ryżu dużą obawę budzi zawartość metali ciężkich w samym ryżu i jego przetworach, w szczególności zawartość arsenu i kadmu. Pierwiastki te zależnie od warunków uprawy i sposobu nawadniania upraw mogą być gromadzone w tkankach roślinnych. Prowadzone badania dostępnego w polskich sklepach ryżu i jego przetworów dowiodły, że występujący w nich poziom tych zanieczyszczeń nie przekracza dopuszczalnych limitów (Wojciechowska-Mazurek i in. 2010). Wręcz w przypadku kadmu stwierdzany poziom był znacznie poniżej dopuszczalnego limitu, a obliczone pobranie metali ciężkich uwzględniające średnie spożycie ryżu nie przekraczało 0,6% dopuszczalnego dziennego pobrania (PTWI) z ryżu i wszystkich jego przetworów. Także badania prowadzone w celu określenia skażenia ryżu pestycydami wykazały, że dostępny w sklepach ryż i jego przetwory są bezpieczne, nie przekraczając dopuszczalnych limitów tych substancji (Głodek i in. 2010). W świetle tych informacji oraz biorąc pod uwagę fakt, że ryż zalicza się żywności lekkostrawnej, o wysokiej wartości żywieniowej można uznać, że to bezpieczne i dobre źródło węglowodanów w naszej codziennej diecie.

Mówiąc o ryżu nie sposób jednak nie wspomnieć także o metodach jego przygotowywania właśnie w kontekście bezpieczeństwa. Od wielu lat dużą popularnością cieszy się przygotowywanie ryżu opakowanego w torebki, które ułatwiają ustalenie odpowiedniej porcji i gotowanie. Niestety istnieją uzasadnione podejrzenia, że niekorzystne dla ludzkiego zdrowia substancje obecne w samym woreczku mogą się w tym procesie uwalniać i przechodzić do żywności (np. bisfenol A), czemu szczególnie sprzyja wysoka temperatura w jakiej odbywa się gotowanie. Choć brak badań potwierdzających definitywnie, że taka metoda gotowania może zwiększać ilość szkodliwych pozostałości w ryżu to warto w tej sytuacji postawić na rozwiązania bardziej tradycyjne i gotować ryż na sypko w dużej ilości wody. Jeżeli woreczek ułatwia nam przygotowanie odpowiedniej dla siebie porcji pamiętajmy, że 1 woreczek to około 5 łyżek suchego ryżu.