porzeczki

Porzeczka

Skład: woda, węglowodany, błonnik, antocyjany, potas, wapń, magnez

  • Znakomite źródło witaminy C, antocyjanów i innych naturalnych antykosydantów

  • Czarna porzeczka zawiera więcej antocyjanów i witaminy C, wapnia i magnezu niż porzeczka czerwona (Nour i wsp., 2011)

  • Szklanka porzeczek pokrywa ¾ dziennego zapotrzebowania na witaminę C

  • Przetwarzanie porzeczek na sok powoduje zmniejszenie zawartości antocyjanów i fenoli o działaniu antyoksydacyjnym

Ciekawostka:

Przechowywanie porzeczki powoduje straty witaminy C (nawet do 49%), jednak zawartość fenoli podczas przechowywania wzrasta. Zdecydowanie większy wzrost obserwuje się w przechowywanych całych owocach niż w sokach (Djordjević i wsp., 2010)

Porzeczkowe lody na kremówce z miodem, miętą i koniecznie w wafelku

1/2 kg porzeczki, czerwonej                                                                                                                                                                                                                       garść posiekanych drobno liści mięty
1/3 szklanki (110 g) miodu
szczypta soli
200 ml śmietany kremówki 36%
wafelki do podania

Wymyte i odszypułkowane porzeczki gotuj z 4 łyżkami wody przez 10 minut aż puszczą sok. Przetrzyj je przez sito. Dodaj miód i sól. Całość delikatnie wymieszaj z ubitą śmietanką i posiekanymi drobno liśćmi mięty. Zamrażaj. Podawaj koniecznie w wafelkach:)

 

Develey

Kup Chrzan Tarty Develey i skorzystaj z promocji „Drugi za jeden grosz” TUTAJ

Przepis na tartę z twarożkiem, chrzanem i burakiem

Składniki:

Ciasto: 250 g maki pszennej, 125 g schłodzonego masła, jajko, 0,5 łyżeczki soli

Do miski wsyp mąkę, dodaj pokrojone masło, roztrzepane widelcem jajko i sól. Zagnieć ciasto. Nie musisz go wałkować, wystarczy, że wylepisz nim formę do tarty czy tortownicę. Piecz 10 minut w 180 st C.

Farsz: 300g serka kanapkowego, pół słoiczka chrzanu tartego Develey, 1 duży, ugotowany, starty na małych oczkach burak, sól, pieprz.

Wymieszaj składniki farszu, wyłóż nim upieczony spód tarty i zapiekaj 20 minut w 180 st C.

 

lody

Sprawdź prosty przepis na domowe lody waniliowe TUTAJ

Przepis na idealny sorbet mango sprawdź TUTAJ

Przepis na wyjątkowy sorbet czekoladowy sprawdź TUTAJ

Wystarczy, że zamrozisz jogurt owocowy – sprawdź porównanie produktów TUTAJ