maslo

Nazwa masło, popularne gatunki, jak powstaje masło ekstra a jak śmietankowe? i o ilości laktozy przeczytasz TUTAJ

piada

Sprawdź porównanie tortilli TUTAJ

Tortilla a może piadina? Zobacz TU

Które taco wybrać – sprawdź TU

chleb

Wysoki udział błonnika pokarmowego w jedzeniu skutecznie chroni przed rozwojem raka jelita grubego – wybierajcie chleby ciemne, ciężkie – spójrzcie powyżej na różnicę w ilości błonnika w pieczywie białym i pełnoziarnistym. W żywności pochodzenia roślinnego możemy wyróżnić dwa składniki błonnika pokarmowego: błonnik rozpuszczalny i nierozpuszczalny w wodzie. Frakcja rozpuszczalna ma wpływ na stężenie cholesterolu i glukozy we krwi, nierozpuszczalne natomiast wpływają na zachowanie prawidłowej perystaltyki jelit oraz dłuższe utrzymanie sytości. Błonnik rozpuszczalny znajduje się w owsie, jęczmieniu, owocach i roślinach strączkowych, natomiast nierozpuszczalny – w produktach zbożowych, orzechach i warzywach.

Sprawdź porównanie chlebów ciemnych, ciężkich TUTAJ

i prosty przepis na chleb domowy TUTAJ

Kryterium: brak polepszaczy, zagęstników, sztucznych aromatów, margaryny, oleju palmowego

Lidl chef select bagietka  do odpieku z masłem czosnkowym Lidl chef select bagietka  do odpieku z masłem ziołowym  Sinnack - Bagietka z masłem czosnkowym Dan Cake - Bagietka pszenna do odpieku  La Boulangere - Bagietka z pieca produkt do odpieku

Lidl chef select bagietka do odpieku z masłem czosnkowym

Lidl chef select bagietka
do odpieku z masłem ziołowym

Sinnack Bagietka z masłem czosnkowym

Dan Cake Bagietka pszenna do odpieku

La Boulangere Bagietka z pieca produkt do odpieku

 

80% bagietka pszenna (mąka pszenna, woda, drożdże, sól jodowana (sól, jodan potasu), mąka żytnia, mąka ze słodu pszennego, gluten pszenny), 20% masło czosnkowe (75% masło, cebula, 5,3% czosnek, sól jodowana (sól, jodan potasu), skrobia, natka pietruszki, kwas cytrynowy, naturalny aromat czosnku)

80% bagietka pszenna (mąka pszenna, woda, drożdże, sól jodowana (sól, jodan potasu), mąka żytnia, mąka ze słodu pszennego, gluten pszenny), 20% masło ziołowe (75% masło, cebula, 4,3% natka pietruszki, czosnek, sól jodowana (sól, jodan potasu), skrobia, 0,5% zioła, przyprawy, kwas cytrynowy, naturalny aromat czosnku)

mąka pszenna, woda, drożdże, sól spożywcza jodowana(sól spożywcza, jodan potasu), glukoza. masło czosnkowe – produkt maślany 20%: masło (15%), czosnek(1%), skrobia pszenna, sól spożywcza jodowana(Sól spożywcza. jodan potasu), czosnek niedźwiedzi, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

mąka pszenna, woda, drożdże, sól spożywcza jodowana, glukoza, regulator kwasowości: octany sodu

mąka pszenna, woda, zakwas pszenny, sól, aromat naturalny (zawiera alkohol), drożdże, gluten pszenny, słodowa mąka pszenna, środek do przetwarzania mąki (kwas askorbinowy)

Sinnack Bagietka z masłem ziołowym

Laura Bagietka z masłem czosnkowym

 

 

 

Sinnack Bagietka z masłem ziołowym

Laura Bagietka z masłem czosnkowym

 

 

 

bagietka: mąka pszenna, woda, drożdże, sól spożywcza jodowana (sól, jodan potasu), glukoza; masło ziołowe: produkt maślany 20%: masło 15%, woda, skrobia pszenna, sól spożywcza jodowana (sól spożywcza, jodan potasu), czosnek, zioła 1%: pietruszka, koperek, szczypiorek, cebula, pieprz biały, papryka, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

 

bagietka: mąka pszenna, woda, drożdże, sól, mąka żytnia, mąka słodowa pszenna, gluten pszenny, masło z czosnkiem 17 % (masło preparowane): masło 75 %, cebula, czosnek, sól, skrobia, pietruszka, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, naturalny aromat czosnkowy

 

 

 

 

 

 

Kryterium: brak hydroksypropylomethylocelulozy, gumy ksantanowej, gumy guar, substancji konserwujących, tłuszczów utwardzonych, miodu sztucznego

 Balviten - Chleb z pełnego ziarna  Benus - Chleb delight wysokobłonnikowy niskokaloryczny  Mastemacher - Chleb żytni pełnoziarnisty bio  Mestemacher - Chleb razowy pełnoziarnisty  Oskroba - Chleb razowy owsiany

BalvitenChleb z pełnego ziarna

BenusChleb delight wysokobłonnikowy

MastemacherChleb żytni pełnoziarnisty bio

MestemacherChleb razowy pełnoziarnisty

OskrobaChleb razowy owsiany

 

woda, ziarna 31,8%: (słonecznik, siemię lniane brązowe, dynia, siemię lniane żółte, kasza jaglana), płatki owsiane 22%, olej roślinny rzepakowy, regulator kwasowości: kwas octowy, błonnik z babki płesznik, błonnik jabłkowy, sól

żyto (rozdrobnione ziarno żytnie, mąka żytnia), woda, zakwas (20%) (rozdrobnione ziarno żytnie, woda), otręby pszenne (5%), sól, błonnik owsiany, drożdże, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy

rozdrobnione ziarno żytnie**, woda, sól morska, drożdże, ** z rolnictwa ekologicznego

*Składniki z rolnictwa ekologicznego

żyto (rozdrobnione ziarno żytnie, mąka żytnia), zakwas (22%) (rozdrobnione ziarno żytnie, woda), woda, ekstrakt słodu jęczmiennego, sól, błonnik owsiany, drożdże, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy

żyto krojone 25%, woda, mąka żytnia razowa 21%, owies gnieciony 18,5%, płatki ziemniaczane, sól

 Putka - Chleb gruboziarnisty krojony

 Putka - Chleb kresowy pszenno żytni

 Auchan - chleb żytni razowy z ziarnami żyta krojony

SCHAR Vollkornbrot Chleb wieloziarnisty z gryką

NaturAvena Chleb ciemny bezglutenowy naturalny

PutkaChleb gruboziarnisty krojony

PutkaChleb kresowy pszenno żytni

Auchanchleb żytni razowy z ziarnami żyta krojony

SCHAR Vollkornbrot Chleb wieloziarnisty z gryką

NaturAvena Chleb ciemny bezglutenowy naturalny

mąka żytnia, woda, nasiona słonecznika (15%), mąka pszenna, naturalny zakwas żytni (mąka żytnia, woda), mąka żytnia razowa, ziarna żyta (8%), siemię lniane (4%), słód jęczmienny, cukier, sól, drożdże

mąka pszenna 35%, zakwas żytni 28% (mąka żytnia, mąka żytnia razowa, woda), woda, simie lniane 11%, płatki ziemniaczane, sól, drożdże

żyto krojone 34,6%, woda, zakwas żytni 20,4% (woda, mąka żytnia), mąka żytnia razowa 15,2%, płatki ziemniaczane, sól

mąka ryżowa razowa 34%, woda, mąka z prosa razowa 8%, mąka z gryki razowa 7%, ziarna słonecznika 7%, otręby łubinu, mąka z łubinu, zagęszczacz: guma guar, syrop z buraków cukrowych, sól, syrop karmelowy, drożdże

woda, skrobia (ziemniaczana, kukurydziana, tapiokowa), zakwas z mąki jaglanej, olej rzepakowy, błonnik roślinny, cukier, mąka ryżowa, białko kurze(jaja), drożdze, substancje zagęszczające (guma ksantanowa, karboksymetyloceluloza), sól, barwnik (karmel amoniakalny), substancja utrzymująca wilgoć (glicerol), substancja konserwująca(propionian wapnia)

 

MESTEMACHER Chleb żytni pełnoziarnisty

HERBA MAX Chleb krojony Czyste ziarno z kiełkami żyta bez mąki

Carrefour Chleb żytni pełnoziarnisty wielozbożowy

TERRASANA Chleb esseński żytni BIO

GRZYBKI Chleb razowy krojony

MESTEMACHER Chleb żytni pełnoziarnisty

HERBA MAX Chleb krojony Czyste ziarno z kiełkami żyta bez mąki

Carrefour Chleb żytni pełnoziarnisty wielozbożowy

TERRASANA Chleb esseński żytni BIO

GRZYBKI Chleb razowy krojony

rozdrobnione ziarno żytnie, woda, sól, drożdże

woda, płatki owsiane (gluten), ziarna słonecznika 9%, siemię lniane brązowe 9%, pestki dyni 6%, kiełki żyta w syropie 6% (wykiełkowane ziarno żyta (gluten), syrop słodowy z żyta (gluten)), siemię lniane złote 4%, sezam 3%, miód sztuczny, olej roślinny rzepakowy, płatki sojowe, błonnik roślinny, płatki pszenne orkiszowe (gluten), płatki żytnie (gluten), sól, ekstrakty i aromaty przypraw

rozdrobnione ziarno żytnie i mąka żytnia (45%), woda, zakwas (22%) (rozdrobnione ziarno żytnie, woda), siemię lniane, płatki owsiane (2%), mąka pszenna (1%), sól, błonnik owsiany, drożdże, środek do przetwarzania mąki: kwas askorbinowy

skiełkowane żyto* (* certyfikowany składnik ekologiczny)

naturalny zakwas żytni razowy [mąka żytnia razowa Typ 2000 24,6%, mąka żytnia, woda], mąka żytnia 31%, woda, sól

PAPAGRIN Chleb lniany suszony ze słonecznikiem i lnem bezglutenowy BIO

Tastino, chleb żytni ze słonecznikiem (Lidl)

 

 

 

PAPAGRIN Chleb lniany suszony ze słonecznikiem i lnem bezglutenowy BIO

Tastino, chleb żytni ze słonecznikiem (Lidl)

 

 

 

siemię lniane* (62%), słonecznik* (28%), sezam*, sól morska (*certyfikowany składnik ekologiczny)

33,4% ziarna żyta łamane, woda, 19,4% zakwas żytni (9,7% mąka żytnia razowa – w zakwasie żytnim woda), 11,5 % mąka żytnia razowa, 7,4% nasiona słonecznika, 4,8% płatki owsiane, ziemniaki suszone, sól

 

 

 

Sprawdź porównanie chlebów tostowych TUTAJ

i bezglutenowych TUTAJ

oraz pieczywa chrupkiego TUTAJ

poznaj też włoski sposób na suchy chleb TUTAJ