from a friend

Oleje – Kosmetyczne perełki na każdą kieszeń

Zimą kochamy naturalne oleje i masła i używamy ich często zamiast kremu lub jako dodatkową warstwę ochronną. Uzupełniają lipidy w skórze i chronią ją przed przesuszeniem i utratą wilgoci. Oleje i masła stosujemy zawsze na delikatnie wilgotną skórę lub na nakremowaną wcześniej twarz.
O ile na ciało możemy położyć prawie każdy olej lub masło, w przypadku twarzy nie wszystkie będa nam służyły: niektóre (szczególnie w nadmiarze!) mogą „zapchać” skórę lub ją przesuszyć (np olej kokosowy).

My zimą bardzo lubimy olej z nasion truskawki
• Jest bogaty i aksamitny w dotyku, ale łatwo się wchłania, zostawiając satynowe wykończenie.
• Świetnie łagodzi i działa przeciwzapalnie.
• Nawilża i wyraźnie zmiękcza, uelastycznia skórę.
• Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe, antyoksydanty i związki mineralne – regeneruje i rozjaśnia twarz – to jeden z lepszych olei dla skóry dojrzałej i mieszanej.
• Delikatnie reguluje sebum, jest więc dobry również dla cer przetłuszczających się.
• Pachnie truskawką!

Znacie ten olej? A może stosujecie inne?


Spróbuj organicznego oleju z pestek truskawki2 (do kwadratu) – dostępny TUTAJ

Zimnotłoczony, organiczny olej z pestek truskawki wzbogacony organicznym ekstraktem z truskawki. Ma silne działanie antyoksydacyjne i przeciwzapalne, uelastycznia skórę.

Polecany szczególnie do cery dojrzałej, trądzikowej i przetłuszczającej się.

Sposób użycia: Stosuj jako bazowy kosmetyk do pielęgnacji twarzy lub ciała (wmasuj olej w wilgotną lub świeżo osuszoną skórę); możesz też nim wzbogacić własne kosmetyki. Stosuj tak często, jak potrzebujesz. Przechowuj szczelnie zamknięty w suchym, chłodnym miejscu lub lodówce.


Skład: organiczny, nierafinowany,tłoczony na zimno olej z pestek truskawki wzbogacony organicznym ekstraktem z owoców truskawki, stabilizowany witaminą E (0,2%)

From a Friend

Poznaj kosmetyki From a Friend wszystkie produkty są oryginalne, tworzone ręcznie od zera, robione dla przyjaciół i przez nich testowane.

Kryterium: brak mleka w proszku

Zott Primo Jogurt naturalny Bakoma Jogurt naturalny gęsty  Bakoma - Jogurt BIO naturalny Danone łagodny Jogurt naturalny Jogurt naturalny 3,0% kremowy

Zott Primo Jogurt naturalny

Bakoma Jogurt naturalny gęsty

BakomaJogurt BIO naturalny

Danone łagodny Jogurt naturalny

OSM Głubczyce Jogurt naturalny 3,0% kremowy

 

mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii

mleko, żywe kultury bakterii jogurtowych oraz L. acidophilus i Bifidobacterium lactis

mleko pasteryzowane BIO, śmietanka pasteryzowana BIO, żywe kultury bakterii jogurtowych oraz Lactobacillus acidophilus i Bifidobacterium lactis

mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii jogurtowych

mleko, białka mleka, kultury bakterii jogurtowych

Zott Primo Jogurt naturalny

OSM Głubczyce Jogurt naturalny kremowy

Piątnica Jogurt naturalny

Zott Primo Jogurt naturalny

Mlekovita BIO Ekologiczny jogurt naturalny

Zott Primo Jogurt naturalny

OSM Głubczyce Jogurt naturalny kremowy

Piątnica Jogurt naturalny

Zott Primo Jogurt naturalny

Mlekovita BIO Ekologiczny jogurt naturalny

mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii

mleko, białka mleka, kultury bakterii jogurtowych

mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii jogurtowych

białka mleka, mleko, żywe kultury bakterii

mleko ekologiczne, żywe kultury bakterii jogurtowych

Piątnica Jogurt naturalny

Mlekpol Jogurt Augustowski naturalny

 Krasnystaw - Jogurt naturalny wapń, probiotyk

 Bieluch - Jogurt naturalny

 Bieluch - Jogurt naturalny 0% tłuszczu, lekki

Piątnica Jogurt naturalny

Mlekpol Jogurt Augustowski naturalny

 

KrasnystawJogurt naturalny wapń, probiotyk

BieluchJogurt naturalny

BieluchJogurt naturalny 0% tłuszczu, lekki

mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii jogurtowych, 2% tłuszczu

mleko, kultury bakterii jogurtowych

mleko, mleko w proszku, białka mleka, wapń, aktywna mikroflora jogurtowa i dodatkowo kultury Lactobacillus acidophilus LA-5 i Bifidobacterium BB-12

mleko, białka mleka, żywe kultury bakterii jogurtowych

 

mleko pasteryzowane, mleko w proszku, białka mleka, żywe kultury bakterii jogurtowych

 

 Maluta - jogurt bez laktozy wysokobiałkowy

 Rians - Jogurt kozi naturalny

 Rians - Jogurt owczy naturalny

 Kuchnia Lubelska - Jogurt naturalny Nadbużański

Krasnystaw - Jogurt naturalny gęsty

Malutajogurt bez laktozy wysokobiałkowy

 

RiansJogurt kozi naturalny

 

RiansJogurt owczy naturalny

Kuchnia LubelskaJogurt naturalny Nadbużański

KrasnystawJogurt naturalny gęsty

mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii jogurtowych: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus

mleko kozie pasteryzowane, kultury bakterii mlekowych

mleko pełne owcze pasteryzowane, kultury bakterii mlekowych

mleko pasteryzowane, śmietanka pasteryzowana, białka mleka, żywe kultury bakterii jogurtowych, zawartość tłuszczu 9%

mleko, żywe kultury bakterii jogurtowych (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus)

Auchan - Jogurt Bio naturalny z mleka owczego

Danone Jogurt Naturalny

Bieluch Jogurt Naturalny Nadbużański

Piątnica Skyr Jogurt Typu Islandzkiego Naturalny

Jogurt naturalny sokólski

AuchanJogurt Bio naturalny z mleka owczego

Danone Jogurt Naturalny

 

Bieluch Jogurt Naturalny Nadbużański

Piątnica Skyr Jogurt Typu Islandzkiego Naturalny

Jogurt naturalny sokólski

mleko owcze o zawartości tłuszczu 3%, bakterie fermentacji kwasu mlekowego(zawierają mleko)

mleko, żywe kultury bakterii jogurtowych

 

mleko pasteryzowane, śmietanka pasteryzowana, białka mleka, żywe kultury bakterii jogurtowych

mleko pasteryzowane, żywe kultury bakterii jogurtowych: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus

mleko, kultury bakterii jogurtowych

Mleczny Przystanek Jogurt naturalny

Mlekovita Jogurt Polski naturalny

Maluta Jogurt śmietankowy

MLEKOVITA Bez laktozy Jogurt Polski naturalny

ZIEMBIŃSKI Jogurt naturalny

Mleczny Przystanek Jogurt naturalny

Mlekovita Jogurt Polski naturalny

Maluta Jogurt śmietankowy

MLEKOVITA Bez laktozy Jogurt Polski naturalny

ZIEMBIŃSKI Jogurt naturalny

mleko pasteryzowane, mleko w proszku odtłuszczone, białka mleka, kultury bakterii jogurtowych: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subspiecies bulgaricus

mleko, żywe kultury bakterii jogurtowych

mleko, śmietanka, żywe kultury bakterii jogurtowych: Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbruecki subsp. bulgaricus

mleko, żywe kultury bakterii jogurtowych

mleko, kultury bakterii

SOBBEKE Jogurt naturalny 1,5% BIO

 

 

 

 

SOBBEKE Jogurt naturalny 1,5% BIO

 

 

 

 

jogurt naturalny* (3,8% tłuszczu w mleku) (*certyfikowany składnik ekologiczny)

 

 

 

 

Kryterium: brak żelatyny, stabilizatorów, mleka w proszku, substancji zagęszczających, oleju palmowego, utwardzonego tłuszczu roślinnego

v Hochland Kanapkowy Krem śmietankowy Bieluch Lekki serek naturalny Bieluch Serek naturalny Piątnica Twój Smak Puszysty Serek śmietankowy naturalny

Hochland Kanapkowy serek kremowy śmietankowy

Hochland Kanapkowy Krem śmietankowy

Bieluch Lekki serek naturalny

Bieluch Serek naturalny

Piątnica Twój Smak Puszysty Serek śmietankowy naturalny

 

ser twarogowy, odtłuszczone mleko w proszku, naturalny aromat (zawiera mleko), sól, substancje zagęszczające: mączka chleba świętojańskiego, guma guar, regulator kwasowości: kwas cytrynowy

ser twarogowy, białka mleka, oleje roślinne (kokosowy, palmowy, częściowo utwardzony palmowy, częściowo utwardzony rzepakowy) w zmiennych proporcjach, woda, odtłuszczone mleko w proszku, naturalny aromat (zawiera mleko), sól, regulator kwasowości: kwas cytrynowy, substancja zagęszczająca: E410

mleko pasteryzowane, czyste kultury mleczarskie

mleko pasteryzowane, czyste kultury mleczarskie

serek śmietankowy (mleko pasteryzowane i śmietana), sól, białka mleka

Piątnica Twój Smak Serek śmietankowy naturalny

Almette jogurtowy Puszysty serek twarogowy

Łaciaty Serek śmietankowy naturalny

Łaciaty Serek puszysty naturalny

Président Twaróg Delikatny naturalny

Piątnica Twój Smak Serek śmietankowy naturalny

Almette jogurtowy Puszysty serek twarogowy

Łaciaty Serek śmietankowy naturalny

Łaciaty Serek puszysty naturalny

Président Twaróg Delikatny naturalny

serek śmietankowy (mleko pasteryzowane i śmietana), sól, białka mleka

ser twarogowy, jogurt naturalny (18,5%), odtłuszczone mleko w proszku, masło, sól, naturalny aromat (zwiera mleko), regulator kwasowości: kwas cytrynowy

serek śmietankowy, białka mleka, sól

serek śmietankowy, białka mleka, sól

twaróg

 Bieluch - serek naturalny

 Almette - Serek twarogowy śmietankowy

 Na Turek - Serek Puszysty śmietankowy

 Arla - Serek Biały Kremowy bez laktozy

Bieluch Serek śmietankowy-kanapkowy

Bieluchserek naturalny

AlmetteSerek twarogowy śmietankowy

 

Na TurekSerek Puszysty śmietankowy

ArlaSerek Biały Kremowy bez laktozy

Bieluch Serek śmietankowy-kanapkowy

mleko pasteryzowane, czyste kultury mleczarskie

ser twarogowy, białka mleka, sól

ser twarogowy, sól

maślanka (z mleka), śmietanka (z mleka), sól, enzym laktaza, kultury bakterii kwasu mlekowego

 

mleko pasteryzowane, śmietanka pasteryzowana, skrobia, białka mleka, sól Salvita, kultury mleczarskie

 

EkoŁukta Eko serek naturalny

Kraft Philadelphia Serek Śmietankowy

Arla Apetina Serek Kremowy Naturalny

Piątnica Milandia Serek Śmietankowy Naturalny

Almette Puszysty Serek Twarogowy Śmietankowy Bez Laktozy

EkoŁukta Eko serek naturalny

Kraft Philadelphia Serek Śmietankowy

 

Arla Apetina Serek Kremowy Naturalny

Piątnica Milandia Serek Śmietankowy Naturalny

Almette Puszysty Serek Twarogowy Śmietankowy Bez Laktozy

twaróg* (z mleka), śmietanka*

*z rolnictwa ekologicznego

mleko pełne, koncentrat białek serwatkowych, śmietana, sól, stabilizatory: E410, kwas cytrynowy

maślanka (z mleka), śmietanka (z mleka), sól, kultury bakterii kwasu mlekowego

serek śmietankowy (mleko pasteryzowane i śmietana), sól, białka mleka

ser twarogowy, sól, białka mleka

Président Serek Delikatny śmietankowy

Mlekovita Deliser Serek twarogowy kanapkowy klasyczny

Wieluń Mój ulubiony

Serek śmietankowy Krimi

 

Président Serek Delikatny śmietankowy

Mlekovita Deliser Serek twarogowy kanapkowy klasyczny

 

Wieluń, Mój Ulubiony

Serek śmietankowy Krimi

 

śmietanka, mleko, sól, mleko w proszku, kultury mleczarskie

mleko, śmietanka, sól, kultury bakterii

śmietanka, kultury bakterii fermentacji mlekowej

mleko, śmietanka, białka mleka, sól, kultury bakterii mlekowych

 

Sprawdź czy spulchnianie twarożków kanapkowych tlenkiem azotu jest dla nas bezpieczne? TUTAJ

Sprawdź porównanie serków z chrzanem TUTAJ

z czosnkiem TUTAJ

z ziołami TUTAJ

z łososiem TUTAJ

 

Aromaty spożywcze – co powinniśmy o nich wiedzieć?

Niemal każdy produkt spożywczy oraz napój ma w swoim składzie aromaty spożywcze. W przetwórstwie przemysłowym stosuje się je z prostego powodu: wpływają na smak i aromat gotowego produktu, zwiększając tym samym jego atrakcyjność. Jednak czy wiemy, czym tak naprawdę są i na jakich zasadach można je stosować?

Aromaty można podzielić na kilka zasadniczych grup. Głównymi kryteriami podziału są rodzaj materiału źródłowego oraz metoda produkcji. Poszczególne zawiązki aromatotwórcze otrzymywane są drogami: fizykochemiczną, chemiczną lub biotechnologiczną.

Podział substancji aromatycznych:

Brzmi skomplikowanie, ale tak naprawdę nie ma się czego obawiać. Jak w przypadku większości kwestii związanych z jedzeniem, także tutaj konsumentów chroni prawo. W Unii Europejskiej obowiązuje Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1334/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie środków aromatyzujących i niektórych składników żywności o właściwościach aromatyzujących do użycia w oraz na środkach spożywczych. Zgodnie z nim w produkcji środków spożywczych można stosować wyłącznie takie aromaty lub składniki żywności o właściwościach aromatyzujących, które spełniają dwa ważne warunki. Po pierwsze: nie zagrażają zdrowiu konsumentów i po drugie: ich stosowanie nie skutkuje wprowadzeniem konsumenta w błąd.

W rozporządzeniu przedstawiono podział i ogólną charakterystykę środków stosowanych do aromatyzowania żywności. Pojęcie „substancja aromatyczna” oznacza określoną substancję chemiczną o właściwościach aromatyzujących, natomiast „naturalne substancje aromatyczne” to substancje, które są obecne w żywności naturalnie.

Określenie „naturalna substancja aromatyczna” nie może być stosowane bezrefleksyjnie. Prawo dopuszcza jego użycia tylko wtedy, gdy mowa o środkach aromatyzujących, które zawierają naturalne substancje pochodzenia roślinnego (np. olejki eteryczne), zwierzęcego (aromat mleka) lub mikrobiologicznego, otrzymywane przy udziale mikroorganizmów – drożdży, bakterii, grzybów bądź izolowanych z nich enzymów. Grupą związków zapachowych otrzymywanych w procesach mikrobiologicznych są cykliczne estry – laktony. Charakteryzują się one przyjemnym, intensywnym zapachem i są dość rozpowszechnione w naturze. Mogą być izolowane z owoców, warzyw, orzechów, produktów mlecznych lub mięsa.

Najpopularniejszy – i budzący największe kontrowersje – jest chyba termin „aromat identyczny z naturalnym”. Co kryje się pod tą enigmatyczną nazwą raz po raz występującą na etykietach żywności? Nic zdrożnego. To aromaty, które są produkowane metodami syntetycznymi, ale mają taką samą strukturę chemiczną jak naturalne – i takie same właściwości.

Ostatnią grupę aromatów stanowią aromaty sztuczne. Wytwarza się je w laboratoriach, a ich budowa chemiczna różni się od budowy naturalnych odpowiedników. Przykładami takich substancji są np. wanilina – syntetyczny składnik cukru wanilinowego, maślan etylu o zapachu ananasowym, mrówczan etylu o zapachu rumowym oraz dwuacetyl o zapachu maślanym.

Obojętnie, którego rodzaju substancji aromatyzującej używa się w produkcji żywności, musi ona być bezpieczna dla konsumenta. Dlatego wszystkie poddaje się ocenie ryzyka jeszcze przed dopuszczeniem do użycia. Gdy zostaną dokładnie przebadane pod kątem oceny ich bezpieczeństwa (a więc toksyczności), ustala się dawki dopuszczalnego dziennego pobrania (ADI), czyli wskaźniki określające maksymalną dzienną ilość substancji w przeliczeniu na kilogram masy ciała, która może być spożyta z żywnością bez znacznych negatywnych skutków dla zdrowia przez całe życie. Następnie wpisuje się taką substancję do wykazu wspólnotowego zamieszczonego w załączniku do ww. rozporządzenia.

W większości przypadków nie ma się czego obawiać, aromaty dopuszczone do stosowania są całkowicie bezpieczne. Jednak alergicy, osoby cierpiące na różnego rodzaju schorzenia przewodu pokarmowego oraz wykazujące nietolerancję na niektóre składniki żywności powinny maksymalnie ograniczyć spożycie produktów zawierających substancje dodatkowe (w tym aromaty).

Alicja Ponder

Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie

SGGW FB

Źródła:

Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 1334/2008 z dnia 16 grudnia 2008 r. w sprawie środków aromatyzujących i niektórych składników żywności o właściwościach aromatyzujących do użycia w oraz na środkach spożywczych.

Bogacz-Radomska L., Pietkiewicz J. J. (2009). Przegląd metod otrzymywania aromatów stosowanych do aromatyzowania żywności. Prace Naukowe Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu. Nauki Inżynierskie i Technologie, 1(57), 124-140.

Zawirska-Wojtasiak R. (2005). Aromaty, barwniki, konserwanty perspektywy stosowania. Przemysł Spożywczy, 59(04).

Gajda J. (2005). Aromaty stosowane w produkcji żywności. Przemysł Spożywczy, 59, 20-23.

Góra J. (2000). Związki zapachowe identyczne z naturalnymi w aromatach spożywczych. Przemysł Spożywczy, 54, 12-11.

Gajda J. (2007). Przepisy Unii Europejskiej dotyczące aromatów. Przemysł Spożywczy, 61(5), 2-5.

 

Czy spulchnianie twarożków kanapkowych tlenkiem azotu jest dla nas bezpieczne?

Temat przybliża nam ekspertka Pani Dr Krystyna Pogoń Centrum Dietetyczne Dietific

Podtlenek azotu (N2O)

Tlenek azotu to specyficzny dodatek do żywności o symbolu E 942. Oprócz żywności ten nieorganiczny związek chemiczny jest wykorzystywany jako gaz podczas narkozy.

W żywności wykorzystuje się jego rozpuszczalność w tłuszczach, co umożliwia spienianie produktów zawierających tłuszcz. Może być więc stosowany do bitej śmietany w puszce, produkcji napowietrzanych deserków czy lodów. Ponieważ gaz ten nie reaguje ze składnikami żywności i jest praktycznie obojętny jest też stosowany jako wypełniacz do opakowań z tzw. atmosferą modyfikowaną, w które pakuje się podatną na utlenianie żywność jak chipsy czy orzeszki.

Należy przy tym zaznaczyć, że gaz ten w większości po spełnieniu swojej funkcji ulatnia się z żywności do atmosfery i nawet jeżeli był wykorzystany w produkcji żywności spożywamy go śladowe ilości. Biorąc pod uwagę, że z tej śladowej ilości zaledwie 0.004% może przeniknąć do krwi można nie spodziewać się żadnych negatywnych skutków związanych z konsumpcją żywności spulchnionej lub zabezpieczonej z wykorzystaniem tego gazu.

Sprawdź porównanie serków kanapkowych, śmietankowych TUTAJ

z chrzanem TUTAJ

z czosnkiem TUTAJ

z ziołami TUTAJ

z łososiem TUTAJ

Dietific