Kryterium: brak skrobi, stabilizatorów, sztucznych aromatów, wzmacniaczy smaku, substancji zagęszczających, mleka w proszku

 Mlekovita - Serek twarogowy ziarnisty ze śmietanką bez laktozy Mlekovita - Twaróg półtłusty bez laktozy - klinek  Arla - Serek Biały Kremowy bez laktozy  Altenburger - Kozi ser bez laktozy do smarowania  Bieluch - serek naturalny

MlekovitaSerek twarogowy ziarnisty ze śmietanką bez laktozy

MlekovitaTwaróg półtłusty bez laktozy – klinek

ArlaSerek Biały Kremowy bez laktozy

AltenburgerKozi ser bez laktozy do smarowania

Bieluchserek naturalny

 

ziarno twarogowe, śmietanka, sól

mleko, kultury bakterii

maślanka (z mleka), śmietanka (z mleka), sól, enzym laktaza, kultury bakterii kwasu mlekowego

kwaśna śmietana kozia, białko mleczne, żelatyna wieprzowa, sól, substancja zagęszczająca – mączka chleba świętojańskiego, substancja zagęszczająca – guma guar, substancja zagęszczająca – pektyna. Spulchniony azotem

mleko pasteryzowane, czyste kultury mleczarskie

 Mlekovita - twaróg klinek chudy bez GMO

 Arla - Apetina ser sałatkowy w kostkach bez laktozy

 Hochland - Ser tylżycki bez laktozy

 Mlekovita - Ser Gouda bez laktozy plastry

 Mlekovita - Ser Sokół bez laktozy plastry

Mlekovitatwaróg klinek chudy bez GMO

ArlaApetina ser sałatkowy w kostkach bez laktozy

HochlandSer tylżycki bez laktozy

MlekovitaSer Gouda bez laktozy plastry

MlekovitaSer Sokół bez laktozy plastry

mleko, kultury bakterii

ser (mleko pasteryzowane, sól, kultury bakterii kwasu mlekowego, enzym koagulujący: podpuszczka i lipaza mikrobiologiczna, stabilizator: chlorek wapnia, enzym laktaza), zalewa solankowa (woda, sól, stabilizator: chlorek wapnia, regulator kwasowości: kwas mlekowy)

mleko pasteryzowane, kultury bakterii, sól, stabilizator: chlorek wapnia, podpuszczka mikrobiologiczna, barwnik: karoteny

mleko, sól, stabilizator – chlorek wapnia, kultury bakterii, barwnik annato

mleko, sól, stabilizator – chlorek wapnia, kultury bakterii, barwnik annato

 Hochland - Gouda ser bez laktozy

 Hochland - Maasdamer ser bez laktozy

Almette Puszysty serek twarogowy śmietankowy bez laktozy

Almette Puszysty serek twarogowy z ziołami bez laktozy

Piątnica Serek wiejski bez laktozy

HochlandGouda ser bez laktozy

HochlandMaasdamer ser bez laktozy

 

Almette Puszysty serek twarogowy śmietankowy bez laktozy

Almette Puszysty serek twarogowy z ziołami bez laktozy

Piątnica Serek wiejski bez laktozy

mleko pasteryzowane, kultury bakterii, sól, stabilizator: chlorek wapnia, podpuszczka mikrobiologiczna, barwnik: karoteny

mleko pasteryzowane, kultury bakterii, sól, stabilizator: chlorek wapnia, podpuszczka mikrobiologiczna, barwnik: karoteny

ser twarogowy, sól, białka mleka

ser twarogowy, zioła, cebula, czosnek, sól, białka mleka, naturalne aromaty

 

twaróg ziarnisty, śmietanka pasteryzowana, sól

 

Mlekpol Bez Laktozy Twaróg Tłusty

Mlekpol Bez Laktozy Twaróg Półtłusty

Arla Apetina Ser Biały Do Sałatek Bez Laktozy

Mlekovita Serek homogenizowany Polski bez laktozy naturalny

MLEKOVITA Favita Ser sałatkowo-kanapkowy bez laktozy

Mlekpol Bez Laktozy Twaróg Tłusty

Mlekpol Bez Laktozy Twaróg Półtłusty

 

Arla Apetina Ser Biały Do Sałatek Bez Laktozy

Mlekovita Serek homogenizowany Polski bez laktozy naturalny

MLEKOVITA Favita Ser sałatkowo-kanapkowy bez laktozy

mleko, kultury bakterii mlekowych

mleko, kultury bakterii mlekowych

 

mleko pasteryzowane, regulator kwasowości: lakton kwasu glukonowego, sól, enzym laktaza, enzym koagulujący: podpuszczka mikrobiologiczna

mleko, kultury bakterii fermentacji mlekowej, enzym: laktaza

mleko pasteryzowane, sól, regulator kwasowości E 575

ARLA Lactofree Serek kremowy bez laktozy z czosnkiem i przyprawami

 

 

 

ARLA Lactofree Serek kremowy bez laktozy z czosnkiem i przyprawami

 

 

 

maślanka (z mleka), śmietanka (z mleka), granulat czosnku 1,10%, sól, pietruszka, 0,25% szczypiorek, 0,25% czarny pieprz, 0,06% enzym laktaza, kultury bakterii kwasu mlekowego

 

 

 

Przeczytaj o diagnostyce nietolerancji laktozy TUTAJ

Diagnostyka nietolerancji laktozy

Nietolerancja laktozy objawia się poprzez szeroko rozumiany dyskomfort gastryczny po wypiciu mleka lub spożyciu innych produktów zawierających laktozę. Do najczęstszych symptomów zaliczamy biegunki, wzdęcia, gazy i przelewania. Wiele osób nie robi badań w tym kierunku, a diagnozę stawia wyłącznie na podstawie objawów. Takie osoby intuicyjnie wiedzą, że powinny unikać produktów mlecznych. Bardzo ważne jest jednak potwierdzenie przyczyny występowania nietolerancji pokarmowej. Ze względu na to kryterium nietolerancję laktozy dzielimy na pierwotną i wtórną.

Pierwotna i wtórna nietolerancja laktozy

Pierwotna nietolerancja laktozy jest spowodowana defektem genetycznym, z którym się rodzimy. Jeżeli mutacja genetyczna dotyczy także nas, w ciągu całego życia zdolność trawienia laktozy spadnie właściwie do zera. Bardzo ważna jest także dawka. Szklanka mleka wypita duszkiem będzie skutkować przykrymi objawami, a ta sama ilość spożyta w małych porcjach przez cały dzień nie będzie powodować problemów jelitowych. W Polsce na nietolerancję laktozy choruje ok. 37% populacji, a więc co trzecia osoba.

Wtórna nietolerancja laktozy wynika z innej choroby toczącej się w jelicie, np. celiakii, ostrego zakażenia żołądkowo-jelitowego, zakażenia rotawirusami, lambliozy, a także niedożywienia. U takich osób upośledzenie zdolności trawienia laktozy jest czasowe i sytuacja wraca do normy w momencie wyleczenia choroby podstawowej. Wtedy osoby te mogą bez obaw spożywać produkty zawierające laktozę.
Wspomnieć należy tutaj także o alaktazji, czyli całkowitej niezdolności trawienia laktozy. Jest to bardzo rzadka choroba genetyczna, która objawia się już u noworodków, ponieważ mleko matki zawiera bardzo dużą ilość laktozy.

Jak sprawdzić, czy nietolerancja laktozy dotyczy także nas? Wystarczy wykonanie odpowiednich badań.

Diagnostyka nietolerancji laktozy

Wodorowy test oddechowy

Najprostszym badaniem potwierdzającym nietolerancję laktozy jest wodorowy test oddechowy. Badanie to jest stosunkowo tanie i mało inwazyjne, jednak niezbyt popularne i w niewielu miejscach można je wykonać. Ma także jedną podstawową wadę – nie rozróżnia rodzajów nietolerancji laktozy. Opiera się na pomiarze stężenia wodoru w wydychanym powietrzu. W praktyce polega na wypiciu odpowiedniej ilości mleka i dmuchaniu po odpowiednim czasie do urządzenia podobnego do alkomatu. Następnie porównuje się ilość wydmuchanego wodoru przed wypiciem mleka i po nim. Wodór tworzy się w jelitach w wyniku procesu fermentacji, który zachodzi u osób z nietolerancją laktozy. Im wyższy wynik, tym mniejszą zdolność miał pacjent do strawienia laktozy i tym bardziej nasilona jest nietolerancja.

Badanie genetyczne

Metodą pozwalającą rozróżnić pierwotną nietolerancję laktozy od wtórnej jest badanie genetyczne, polegające na zbadaniu dwóch polimorfizmów w genie LCT: CC13310 i GG22018. Gen ten koduje enzym odpowiadający za trawienie laktozy, czyli laktazę. Badanie wykonuje się raz na całe życie i pozwala ono w 100% wykluczyć lub potwierdzić pierwotną nietolerancję laktozy. Jest ono dostępne w laboratoriach genetycznych.

Inne badania w kierunku nietolerancji laktozy:

Istnieją także inne badania użyteczne w diagnostyce nietolerancji laktozy. Raczej nie należą one do rutynowych i zazwyczaj dostępne są tylko w wyspecjalizowanych ośrodkach lub w badaniach naukowych. Są to:
pomiar aktywności laktazy w bioptacie jelita cienkiego,
doustne obciążenie laktozą,
próby eliminacyjne,
badanie pH stolca.

autorka: Małgorzata Nieżychowska