porzeczki

Porzeczka

Skład: woda, węglowodany, błonnik, antocyjany, potas, wapń, magnez

  • Znakomite źródło witaminy C, antocyjanów i innych naturalnych antykosydantów

  • Czarna porzeczka zawiera więcej antocyjanów i witaminy C, wapnia i magnezu niż porzeczka czerwona (Nour i wsp., 2011)

  • Szklanka porzeczek pokrywa ¾ dziennego zapotrzebowania na witaminę C

  • Przetwarzanie porzeczek na sok powoduje zmniejszenie zawartości antocyjanów i fenoli o działaniu antyoksydacyjnym

Ciekawostka:

Przechowywanie porzeczki powoduje straty witaminy C (nawet do 49%), jednak zawartość fenoli podczas przechowywania wzrasta. Zdecydowanie większy wzrost obserwuje się w przechowywanych całych owocach niż w sokach (Djordjević i wsp., 2010)

Porzeczkowe lody na kremówce z miodem, miętą i koniecznie w wafelku

1/2 kg porzeczki, czerwonej                                                                                                                                                                                                                       garść posiekanych drobno liści mięty
1/3 szklanki (110 g) miodu
szczypta soli
200 ml śmietany kremówki 36%
wafelki do podania

Wymyte i odszypułkowane porzeczki gotuj z 4 łyżkami wody przez 10 minut aż puszczą sok. Przetrzyj je przez sito. Dodaj miód i sól. Całość delikatnie wymieszaj z ubitą śmietanką i posiekanymi drobno liśćmi mięty. Zamrażaj. Podawaj koniecznie w wafelkach:)

 

chrzan

Sprawdź porównanie 25. chrzanów TUTAJ

oraz porównanie żurków TUTAJ

i śmietanek kremówek TUTAJ

Zupa chrzanowa:

  • opakowanie żurku
  • średni słoik chrzanu tartego
  • 200 ml śmietanki kremówki
  • 3 ząbki czosnku
  • 5 ziemniaków
  • por
  • sól, pieprz, tymianek, rozmaryn

Posmaż por i posiekany czosnek, dodaj trochę wody i pokrojone ziemniaki. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem, aż będą miękkie. Dodaj żurek, śmietankę, chrzan i przyprawy. Podgrzej całość.

Kryterium: brak karagenu, skrobi, żelatyny, gumy guar

Mu! Śmietanka 30% UHT Zott - Śmietanka kremowa 30% Łaciata Śmietanka 30% UHT Dobilas BIO Smietana 30% SM Gostyń Śmietanka gostyńska kremowa 30%

Mu! Śmietanka 30% UHT

Zott Śmietanka kremowa 30%

Łaciata Śmietanka 30% UHT

Dobilas BIO Smietana 30%

SM Gostyń Śmietanka gostyńska kremowa 30%

 

śmietanka, stabilizatory: karagen, mleczan wapnia

nie

śmietanka, stabilizator: karagen

nie

śmietanka, stabilizator: karagen

nie

ekologiczna śmietana, bakterie kwasu mlekowego

śmietanka, stabilizator: karagen

nie

Président Śmietana 30%

Piątnica Śmietanka 30%

Mlekovita Śmietanka Polska 30% 200 ml

Łowicz Śmietanka łowicka bez laktozy UHT 30% 500 ml

Łowicz Śmietanka łowicka UHT do ciast 30% 500 ml

Président Śmietana 30%

Piątnica Śmietanka 30%

Mlekovita Śmietanka Polska 30%

Łowicz Śmietanka łowicka bez laktozy UHT 30%

Łowicz Śmietanka łowicka UHT do ciast 30%

śmietanka pasteryzowana, żywe kultury bakterii mlekowych

śmietanka, białka mleka, stabilizator: karagen

nie

śmietanka, białka mleka, stabilizator: karagen

nie

śmietanka, stabilizator: karagen

nie

śmietanka, stabilizator: karagen

nie

 

Mlekovita Śmietanka Polska deserowa 30 %
Jana, śmietanka 30%
Wieluń Moja Ulubiona, śmietanka 30%

Bakoma Śmietanka kremówka 30%

Carrefour Targ Świeżości Śmietanka 30%

Mlekovita Śmietanka Polska deserowa 30 %

Jana, śmietanka 30%

Wieluń Moja Ulubiona, śmietanka 30%

Bakoma Śmietanka kremówka 30%

Carrefour Targ Świeżości Śmietanka 30%

 
nie
śmietanka pasteryzowana
 
 
 
śmietanka
 

śmietanka, stabilizator: karagen

nie

śmietanka pasteryzowana, białka mleka
 
Mlekovita Wypasiona Śmietanka deserowa 30%
Mlekovita Śmietanka Polska deserowa 30 %

Śmietanka kremówka 30% OSM Garwolin

ŚMIETANKA 30 % BIO SOBBEKE

Mlekovita Wypasiona Śmietanka deserowa 30%

Mlekovita Śmietanka Polska deserowa 30 %

OSM Garwolin Śmietanka kremówka 30%

SOBBEKE Śmietanka 30 % BIO

śmietanka, białka mleka, stabilizator: karagen
 
nie
śmietanka, białka mleka, stabilizator: karagen
 
nie

śmietanka pasteryzowana, stabilizator: karagen

nie

śmietanka* 30% tłuszczu (*certyfikowany składnik ekologiczny)