kobiety bez diety

Dieta jest głównym czynnikiem środowiskowym wpływającym na różnorodność i funkcjonalność mikroflory jelitowej, co może mieć znaczenie dla osób stosujących różne terapie dietetyczne. Celiakia to enteropatia spowodowana nieprawidłową odpowiedzią immunologiczną na białka glutenu zbożowego, a jedyną terapią jest przestrzeganie diety bezglutenowej. Ten model żywienia stosuje się również w nieceliakalnej nietolerancji na gluten, ale jest to jedynie dieta stosowana przejściowo.

Tymczasem wiele osób eliminuje gluten z diety pod wpływem pewnego rodzaju mody dietetycznej. Niestety może to mieć negatywne konsekwencje dla zdrowia. Dieta bezglutenowa może modyfikować skład i właściwości odpornościowe mikroflory jelitowej. Analizy mikrobioty kałowej i spożycia pokarmu wykazują, że ​​liczba zdrowych bakterii jelitowych (Bifidobacterium, Clostridium lituseburense i Faecalibacterium prausnitzii ) zmniejszyła się, podczas gdy liczba niezdrowych bakterii (Enterobacteriaceae i Escherichia coli ) wzrosła równolegle ze zmniejszeniem spożycia polisacharydów po zastosowaniu diety bezglutenowej. Próbki kału od pacjentów pod GFD, które reprezentują zmienioną mikrobiotę, również wywierały mniejszy wpływ stymulujący układ odpornościowy na jednojądrzaste komórki krwi obwodowej niż te pochodzące od osób na regularnej diecie zawierającej gluten.

Istotną rolę w budowaniu odpowiedniej flory jelitowej odgrywają również odpowiednia podaż witamin, błonnika i mikroskładników. Badania pokazują, że osoby rezygnujące ze spożywania glutenu, zdecydowanie częściej cierpią na niedobory wielu ważnych składników pokarmowych, m.in. takich jak:  błonnik pokarmowy,  witamina B12,  foliany,  żelazo, cynk,  magnez,  wapń.

Kobiety bez Diety: Katarzyna Błażejewska Stuhr, Daria Gradziuk, Marta Kielak, Elżbieta Lange, Hanna Stolińska, Agata Ziemnicka i Jagoda Fabicka, Kasia Rada z Czytaj Skład.

Z przyjemnością przedstawiamy Wam Fundację KOBIETY BEZ DIETY, którą tworzą wspaniałe kobiety: Katarzyna Błażejewska- Stuhr, Daria Gradziuk, Marta Kielak, Elżbieta Lange, Hanna Stolińska, Agata Ziemnicka. Jednocześnie zapowiadamy cykl wspólnych publikacji w których opowiemy Wam o mitach żywieniowych, na pierwszy ogień pójdzie dieta bezglutenowa, porozmawiamy o tym czy gluten naprawdę jest niezdrowy i kto powinien stosować dietę bezglutenową. Jesteśmy ciekawe Waszych opinii i doświadczeń na ten temat. Zajmiemy się też wspólnie, różnymi produktami od słodyczy, po superfoods i w krótkich formach pokażemy Wam jak wybrać najlepszy produkt, jakie są korzyści (a czasem wady) z jego spożywania i jaka ilość będzie optymalna. W pierwszym artykule z tej serii powiemy o tym dlaczego warto jeść  c  z e k o l a d ę !

KOBIETY BEZ DIETY –  m a n i f e s t

Oto co o sobie mówią i jakie są ich cele, my podpisujemy się pod tym z pełnym przekonaniem!

„Jesteśmy zwykłymi dziewczynami i chcemy rozmawiać z Wami o karmieniu się, o tym jak widzimy i traktujemy nasze ciała i o kobiecości.

W naszym gronie są dietetyczki, psychodietetyczki, psycholożki. Powstałyśmy, bo zbuntowałyśmy się przeciwko opresyjnemu traktowaniu naszych ciał. Zrzeszyłyśmy się i działamy z szacunku do samych siebie i dla naszego zdrowia, a nie dla rozmiaru S czy XS.

Naszym zdaniem ideały piękna są wyśrubowane, odległe i trudne do osiągnięcia. Dlatego się jednoczymy pod hasłem „Kobiety bez diety”.

STOP PRZEMOCY WOBEC CIAŁA
STOP PRZEMOCY NA TALERZU

Zajmujemy się jako fundacja szeroko rozumianą edukacją żywieniową, w ujęciu ludzkim, prostym, praktycznym i przede wszystkim urealnionym. Inspirujemy do dbania o siebie jedzeniem. Pokazujemy co opłaca się jeść, co warto dodać do swojego codziennego menu, jakie niezwykłe działanie na zdrowie ma dobre jedzenie.

Siostrzeństwo w O(D)ŻYWIANIU

Chcemy, żeby kobiety w Polsce były: zdrowe, dobrze myślały o sobie, pozwalały sobie na odpuszczenie reżimu, odzyskały zaufanie do siebie i swojej intuicji.”

Więcej przeczytacie w świetnej książce Kobiety Bez Diety – Rozmowy bez retuszu, którą kupicie TUTAJ

Śledźcie nasze wspólne teksty i przekazujcie zaprzyjaźnionym kobietom. Wspólnie żyjmy wystarczająco dobrze!

Katarzyna Rada 

Jagoda Fabicka