Przepis na ciasto pochodzi ze strony kwestiasmaku.com

Kruchy spód
  • 200 g mąki pszennej
  • 50 g mąki ziemniaczanej
  • 200 g masła, zimnego
  • 50 g cukru
  • szczypta soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 4 żółtka (białka zachować do bezy)

Rabarbar
  • 600 g rabarbaru
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • ok. 180 g konfitury/dżemu malinowego

Beza
  • 4 białka
  • 200 g cukru
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 3 łyżki płatków migdałów
Kruchy spód
  • Mąki przesiać do miski, dodać drobno pokrojone zimne masło, cukier, sól i proszek do pieczenia. Miksować mieszadłem do ciasta kruchego lub rozcierać palcami masło z mąką aż powstanie drobna kruszonka. Dodać żółtka i zagnieść szybko ciasto.
  • Rozwałkować lub wylepić nim formę o wymiarach ok. 26 x 36 cm uprzednio wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 170 stopni C. Spód podziurkować widelcem i wstawić do piekarnika, piec przez 20 minut.
Rabarbar
  • Rabarbar opłukać, osuszyć i odciąć liście, łodygi pokroić na 1 cm kawałki. Włożyć do miski, dodać mąkę ziemniaczaną, cynamon i wymieszać. Następnie zgrubnie wymieszać z połową konfitury.

Beza
  • Białka ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo dodając cukier cały czas ubijać na wysokich obrotach miksera. Ubijać jeszcze przez 2 – 3 minuty, aż piana będzie gęsta i błyszcząca, następnie dodać mąkę ziemniaczaną i miksować przez pół minuty.
  • Podpieczony spód posmarować resztą konfitury, wyłożyć rabarbar, na wierzch położyć bezę, posypać płatkami migdałów i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut w 170 stopniach C, następnie zmniejszyć temp. do 60 stopni i włączyć nawiew (termoobieg), w ten sposób suszyć bezę przez dodatkowe 15 minut. Wyjąć z piekarnika i pokroić na porcje.

Kryterium: brak oleju palmowego, E476, maltodekstryny, syropów cukrowych, barwników

TAGO Rurki waflowe z kremem o smaku waniliowym Alaska Rurki kukurydziane śmietankowe dr Gerard - Rolls Rolls. Rurki waflowe z kremem o smaku śmietankowym dr Gerard - Rolls Rolls. Rurka waflowa kakaowa z kremem z czekoladą Tago - Rurka waflowa z kremem kakaowym

Tago Rurki waflowe z kremem o smaku waniliowym

Alaska Rurki kukurydziane śmietankowe

dr Gerard Rolls Rolls. Rurki waflowe z kremem o smaku śmietankowym

dr Gerard Rolls Rolls. Rurka waflowa kakaowa z kremem z czekoladą

Tago Rurka waflowa z kremem kakaowym

cukier, tłuszcz palmowy, mąka pszenna, serwatka w proszku (z mleka), odtłuszczone mleko w proszku, laktoza (z mleka), olej rzepakowy, aromat naturalny waniliowy z innymi aromatami, sól

cukier, olej roślinny (shea), kasza kukurydziana 17%, odtłuszczone mleko w proszku  (17%), serwatka w proszku (z mleka), emulgator: lecytyna sojowa; aromaty (mleczny i wanilinowy), sól

cukier, tłuszcze roślinne (shea, rzepakowy) w zmiennych proporcjach, mąka pszenna, serwatka w proszku (z mleka), glukoza, skrobia ziemniaczana, żółtko w proszku w proszku, aromaty, emulgator: lecytyny, sól

cukier, mąka pszenna, tłuszcze roślinne (palmowy, rzepakowy), czekolada mleczna 11% [cukier, tłuszcz kakaowy, mleko odtłuszczone w proszku, miazga kakaowa, tłuszcz mleczny, emulgatory: lecytyny (z soi), E476; aromat], serwatka w proszku (z mleka), laktoza, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu 2,7%, glukoza, barwnik: E150c, mleko w proszku odtłuszczone, emulgator: lecytyny, aromat

cukier, tłuszcz palmowy, mąka pszenna, serwatka w proszku (z mleka), odtłuszczone mleko w proszku, kakao o obniżonej zawartości tłuszczu (3,2%), olej rzepakowy, barwnik: karmel amoniakalny, glukoza, aromaty, sól

Carrefour Classic Rurki waflowe z kremem o smaku waniliowym

Carrefour Classic Rurki waflowe z kremem o smaku kakaowym

Rurki oreo z kremem czekoladowym

Appetita Domowe Sekrety Przyprawa do piernika

Eurowafel Rurki bezowe

Carrefour Classic Rurki waflowe z kremem o smaku waniliowym

Carrefour Classic Rurki waflowe z kremem o smaku kakaowym

Oreo Rurki oreo z kremem czekoladowym

Appetita Domowe Sekrety Przyprawa do piernika

Eurowafel Rurki bezowe

cukier, tłuszcz palmowy, mąka pszenna, serwatka demineralizowana (z mleka) w proszku, mleko w proszku odtłuszczone, glukoza, aromaty, sól, emulgator: lecytyny (z soi), jaja w proszku

cukier, mąka pszenna, tłuszcz palmowy, serwatka demineralizowana (z mleka) w proszku, laktoza (z mleka) w proszku, kakao w proszku o obniżonej zawartości tłuszczu (1,63 %), glukoza, mleko w proszku odtłuszczone, jaja w proszku, skrobia ziemniaczana, mąka sojowa, sól, barwnik: karmel amoniakalny, emulgator: lecytyny (z soi) (zawiera białka mleka), aromaty, substancja spulchniająca: węglany sodu, barwnik: karoteny

cukier, mąka pszenna, nieuwodorniony olej roślinny (palmowy, oleina palmowa), proszek kakaowy, maltodekstryna, syrop wysokofruktozowy, skrobia kukurydziana, dekstroza, sól, emulgator (lecytyna sojowa), aromaty (identyczny z naturalnym aromatem czekoladowym, sztuczny aromat waniliowy), barwnik (karmel)

cukier, tłuszcz roślinny (palmowy); mąka pszenna, mleko w proszku odtłuszczone, laktoza,
serwatka w proszku (z mleka), glukoza, emulgator: lecytyna sojowa, aromaty, sól, sproszkowana laska wanilii 0,002%

masa bezowa (cukier,woda, białko jaja kurzego), regulator kwasowości: kwas cytrynowy, substancja żelująca: agar), mąka pszenna, rafinowany olej rzepakowy, mąka ziemniaczana, emulgator (lecytyna z soi), substancje spulchniające: węglany sodu, węglany amonu, sól

aquafaba

Sprawdź porównanie cukru pudru TUTAJ i wybieraj taki, bez substancji przeciwzbrylających, skrobi, maltodekstryny

Sprawdź porównanie ciecierzycy TUTAJ

Kryterium: brak oleju i tłuszczu palmowego, utwardzonego tłuszczu roślinnego, substancji pianotwórczej, syropu glukozowego, barwników

Ubana Bezy koktajlowe 180 g Mamut Bezy 90 g Dan Cake Bezy śnieżynki 100 g Znalezione obrazy dla zapytania Glutenex Bezy kokosowe bezglutenowe Znalezione obrazy dla zapytania Dan Cake Bezy liliputki

Ubana Bezy koktajlowe

Mamut Bezy

Dan Cake Bezy śnieżynki

Glutenex Bezy kokosowe bezglutenowe

Dan Cake Bezy liliputki

 

 

białko, cukier

cukier, syrop glukozowy, albumina (z jaja) suszona (substancja pianotwórcza- E 1505), aromat wanilinowy

 

cukier, syrop glukozowy, albumina jaja kurzego w proszku, aromat

 

cukier, wiórki kokosowe 25%, białko jaja

 

cukier, syrop glukozowy, albumina jaja kurzego w proszku, barwniki: E160b, E120, aromat

 

Tago Beza z kremem o smaku cytrynowym 45 g

 

 

 

Tago Beza z kremem o smaku cytrynowym

Bezgluten,Bezy bezglutenowe

 

 

 

 

Białko jaja kurzego, cukier

 

 

 

 

 

 

Jaja – co warto wiedzieć. Oznaczenia na jajach – typ 0, 1, 2 i 3 – co to znaczy? Sprawdź TUTAJ