Na zdjęciu w prawym dolnym rogu, użyliśmy sera wegańskiego – ostatni z zestawienia, sprawdź je TUTAJ
Przepisy
Chleb domowy
Zapiekanka ziemniaczana
Muffiny
Brownie na walentynki
Sprawdź, którą czekoladę wybrać TUTAJ – stosuj takie kryterium oceny czekolad: brak E476, oleju palmowego, E492, acesulfamu K!
Carpaccio z surowego buraka
Składniki: burak, kapary, świeży tymianek, pieprz grubo mielony
Sos lub najlepiej marynata (plastry buraka marynuj kilka godzin), oliwa, ocet balsamiczny, miód, sól
Wytrawny shot na odporność
Najprostszy pasztet
Obiad w 10 minut
1.Makaron z parmezanem i żółtkiem lub pesto.
2. Omlet zero waste – zrób przegląd lodówki, podsmaż co nieco i smaż omlet. Nasza rada – miksuj jajka przez minutę z odrobiną wody, nie dodawaj mąki – będzie pysznie lekki i puszysty.
3. Quinoa lub kasza jaglana z dodatkami – na zimno lub na ciepło – z podsmażonymi warzywami, wędliną i ziołami – zrób przegląd lodówki jak w przypadku omleta.
4. Makaron z sosem pomidorowym, który usmażysz w 5 minut. Zblenduj pomidory krojone z 2 ząbkami czosnku, solą, pieprzem, ziołami i cukrem. Smaż/gotuj kilka minut na oliwie.
5. Pad thai – wersja uproszczona. Podsmaż pokrojony drobno imbir (dużo imbiru) z czosnkiem i cebulą, dodaj inne ulubione dodatki lub zrób przegląd w lodówce. Dopraw na ostro! Podawaj z makaronem ryżowym – który wystarczy zalać gorącą wodą na kilka chwil przed podaniem.
Szybkie potrawy z batatów
- Pieczone plastry batatów z dodatkami – plastry batatów upieczesz już w 10-15 minut w 180 st C, zrób przegląd lodówki i podawaj z wybranymi dodatkami.
2. Zupa z batatów – będzie najlepsza jeśli najpierw podsmażysz pokrojoną cebulę z czosnkiem potem dodasz wodę i pokrojone bataty, trochę selera i korzeń pietruszki. Przypraw na ostro. Dodaj tymianek i lubczyk. Na końcu możesz tez dodać mleko kokosowe ale nie musisz.
3. Po prostu frytki – będą gotowe po około 10 minutach pieczenia – my lubimy pieczone z oliwą z oliwek i rozmarynem (może być suszony) i podane i solą i pieprzem.
4. Pasta z batatów – z dodatkiem serka twarożkowego naturalnego lub z dodatkami i szczypiorkiem. Lubimy też z dodatkiem wędzonego pstrąga łososiowego. PS Pokrojone bataty gotują się tylko kilka minut.
5. Lody na bazie batatów – to szczególnie propozycja dla wegan (szczególnie dla tych, którzy nie przepadają za lodami na bazie bananów – jak my). Do puree z batata dodaj dużą ilość ulubionych owoców lub mleko kokosowe, cukier i blenduj. Zamrażaj.
