Przepisy

Wegańskie lody – słony karmel

Sprawdź porównanie „mlek” kokosowych TUTAJ

i przepis na klasyczne lody o smaku słonego karmelu TUTAJ

Lody – słony karmel

Sprawdź porównanie śmietanek 30% TUTAJ kajmaków TUTAJ i mascarpone TUTAJ

Poznaj przepis na wegańską wersję lodów o smaku słonego karmelu TUTAJ

na bazie mango i jogurtu z kardamonem TUTAJ

na lody brzoskwiniowe na cydrze TU

kakaowo-bananowe TU

sorbet z mango o idealnej konsystencji TUTAJ

na lody waniliowe TU

lody porzeczkowe TUTAJ

sorbet czekoladowy TUTAJ

Ziemniaki Hasselback

Osełka czy masło – sprawdź co wybierasz TUTAJ

Ciastka z masła orzechowego – poznaj prosty, 3-składnikowy przepis TUTAJ

Ciasto kruche z rabarbarem i bezą

Przepis na ciasto pochodzi ze strony kwestiasmaku.com

Kruchy spód

200 g mąki pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
200 g masła, zimnego
50 g cukru
szczypta soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
4 żółtka (białka zachować do bezy)

Rabarbar

600 g rabarbaru
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 łyżeczki cynamonu
ok. 180 g konfitury/dżemu malinowego

Beza

4 białka
200 g cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
3 łyżki płatków migdałów

Kruchy spód

Mąki przesiać do miski, dodać drobno pokrojone zimne masło, cukier, sól i proszek do pieczenia. Miksować mieszadłem do ciasta kruchego lub rozcierać palcami masło z mąką aż powstanie drobna kruszonka. Dodać żółtka i zagnieść szybko ciasto.
Rozwałkować lub wylepić nim formę o wymiarach ok. 26 x 36 cm uprzednio wysmarowaną masłem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawić do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 170 stopni C. Spód podziurkować widelcem i wstawić do piekarnika, piec przez 20 minut.

Rabarbar

Rabarbar opłukać, osuszyć i odciąć liście, łodygi pokroić na 1 cm kawałki. Włożyć do miski, dodać mąkę ziemniaczaną, cynamon i wymieszać. Następnie zgrubnie wymieszać z połową konfitury.

Beza

Białka ubić na sztywną pianę, następnie stopniowo dodając cukier cały czas ubijać na wysokich obrotach miksera. Ubijać jeszcze przez 2 – 3 minuty, aż piana będzie gęsta i błyszcząca, następnie dodać mąkę ziemniaczaną i miksować przez pół minuty.
Podpieczony spód posmarować resztą konfitury, wyłożyć rabarbar, na wierzch położyć bezę, posypać płatkami migdałów i wstawić do piekarnika. Piec przez 20 minut w 170 stopniach C, następnie zmniejszyć temp. do 60 stopni i włączyć nawiew (termoobieg), w ten sposób suszyć bezę przez dodatkowe 15 minut. Wyjąć z piekarnika i pokroić na porcje.

Młoda kapusta w pomidorach

Sprawdź porównanie passat pomidorowych TUTAJ

Masło osełka czy osełka? Nie pomyl się podczas zakupów – sprawdź TUTAJ

Kapusta zawiera bardzo dużo witaminy C (30-36 mg w 100 g), witaminy z grupy B, A, E, K. Jest bogata w kwas foliowy i rutynę. Posiada także związki o silnym działaniu antynowotworowym, a mianowicie indolo-3-karbinol, izotiocyjaninę oraz sulforan. Kapusta zawiera również wapń, potas, magnez, żelazo.